Rezepte von Nadja Adams

Landfrauenmenü aus der Eifel

Stand: 2.8.2017, 15:56 Uhr

Das Menü von Nadja Adams

Vorspeise

Maifelder Kartoffelblüten auf Rucola-Pesto mit Wildschwein-Schinken (zum Rezept)

Maifelder Kartoffelblüten auf Rucola-Pesto mit Wildschwein-Schinken auf Teller angerichtet (Foto: SWR, SWR/Megaherz - Anne Deiß) — Maifelder Kartoffelblüten auf Rucola-Pesto mit Wildschwein-Schinken SWR SWR/Megaherz - Anne Deiß

Hauptspeise

Rindermedaillons an Kräuterbutter mit grünem und weißem Spargel (zum Rezept)

Rindermedaillons an Kräuterbutter mit weißem Spargel und Sauce Hollandaise und SchwenkkartoffelnRindermedaillons (Foto: SWR, SWR/megaherz - Anne Deiß) — Rindermedaillons an Kräuterbutter mit grünem und weißem Spargel SWR SWR/megaherz - Anne Deiß

Nachspeise

Secco-Mousse mit karamellisiertem weißem Spargel (zum Rezept)

Secco-Mousse mit karamellisiertem weißem Spargel (Foto: SWR, SWR/Megaherz - Anne Deiß) — Secco-Mousse mit weißem Spargel SWR SWR/Megaherz - Anne Deiß