Restaurant-Chefin Siobán Lennon (r.) arbeitet eng mit ihrer Beiköchin Sabrina Thalmann zusammen, die eine Lernschwäche hat und die "unheimlich zuverlässig, verantwortungsbewusst, fleißig, ehrgeizig, fröhlich und eine ganz wichtige Mitarbeiterin" ist, so ihre Chefin.
Siobán Lennons Restaurant "1870" in Bad Bergzabern gehört zu denen, die Ende März mit dem "Landespreis für beispielhafte Beschäftigung schwerbehinderter Menschen" ausgezeichnet werden.