Zutaten
- 2 Zwiebeln, in Würfeln
- 2 Äpfel, in Würfeln
- 200 g Sonneblumenkerne
- 600 g fermentierte Aubergine
- 100 g Tomatenmark
- 1 Zitrone, gepresst
- Senf, Salz
- Olivenöl zum Braten
Zubereitung
Zwiebeln, Äpfel und Sonnenblumenkerne anbraten, bis die Zwiebeln und Äpfel weich sind. Etwas abkühlen lassen, dann die restlichen Zutaten zugeben und alles zu einer Crème pürieren.
