Zutaten
- 250 g Coussous
- 200 ml kochendes Wasser
- 600 g fermentierte Auberginen, gut abgetropft
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
- 2 TL Speisestärke
- 0,5 TL Piment
- 0,5 TL Koriander
- Chili und Pfeffer
- Öl zum Braten
Zubereitung
Alle Zutaten miteinander verkneten. Gegenfalls etwas Mehl zugeben. Kleine Taler formen und von beiden Seiten knusprig anbraten.
