Heute werden Rinder, Schweine oder Geflügel in industrielle Schlachtanlagen gebracht. Ein Weg, der für die Tiere oft mit Stress und Schmerzen verbunden ist. Eine Alternative sollen mobile Schlachtungen sein.
Rund 55 Kilo Fleisch pro Kopf essen die Deutschen im Schnitt jedes Jahr (Quelle: Statista 2021). Immer noch viel, auch wenn der Konsum leicht gesunken ist. Doch selbst wenn das Fleisch Bio ist: Am Ende des Lebens ist der Weg zum Schlachthof für alle Tiere mit den gleichen Strapazen verbunden.
Mobile, hofnahe Schlachtungen sollen dazu eine Alternative bieten. Das Bundesumweltministerium fördert aktuell Innovationen in diesem Bereich.
Engagierte Landwirte wie René Esser aus Jünkerath gehen bewusst diesen Weg, um ihren Tieren bis zu ihrem Lebensende ein schmerzfreies Dasein zu bieten. Sie kämpfen dafür und für mobile Schlachtfahrzeuge.
