Essen und Trinken

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Hier finden Sie alle Tipps und Hinweise rund um das Thema Kulinarisches - von den besten Rezepten für Kräutersmoothies bis hin zum gesunden Fleischkonsum ohne Reue.

Rheinland-Pfalz

Weniger Lebensmittel für Bedürftige Was die Tafeln im Land jetzt brauchen

Schon zu Beginn der Corona-Pandemie hatten es die Tafeln in Rheinland-Pfalz schwer, die Lebensmittelversorgung für Bedürftige aufrechtzuerhalten. Und die Not wird immer größer.  mehr...

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Emmelshausen

Gemeinsames Bier gebraut Bier verbindet Hunsrücker mit brasilianischen Nachfahren der Mühlenbesitzer

Klaus Lubischer kaufte 2015 eine alte Mühle im Hunsrück und begann im Keller Bier zu brauen. Als die brasilianischen Nachfahren der alten Besitzer davon erfuhren, nahmen sie Kontakt auf.  mehr...

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Nährstoffe aus der Dose Greens - Gemüsepulver statt Gemüse?

Kein Schälen, Putzen, Kochen - Gemüsepulver können den Verzehr von frischem Gemüse wenn nicht ersetzen, dann doch in großen Teilen ergänzen - so das Versprechen. Ist das sinnvoll?  mehr...

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Mainz

Von Fleischkäse bis hin zu Blutwurst Bianca kocht deutsche Gerichte für chinesische Videoplattform

Bianca Wu ist der Liebe wegen nach Mainz gezogen. Für Videos kocht sie deutsche Rezepte nach. Mit Erfolg: In China hat sie auf einer Videoplattform mehr als 240.000 Follower.  mehr...

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Alternativen zur Kuhmilch Das bieten Pflanzendrinks aus Soja, Mandel und Co.

Sie werden immer beliebter: Die pflanzlichen Alternativen zur Milch, die sich allerdings nicht Milch nennen dürfen. Deswegen heißen sie meist "Drink" und drin steckt viel Gutes.  mehr...

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Hargesheim

Steigende Ausgaben für Energie und Backzutaten Wie der Ukraine-Krieg für Preissteigerungen bei Backwaren sorgt

Durch die steigenden Ausgaben für Energie und Backzutaten musste Bäckermeister Richard Gmeiner die Preise für Backwaren um rund 20 Prozent erhöhen.  mehr...

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Zur Übersicht Die Rezeptsucherin

Susanne Nett sucht ursprüngliche Rezepte in Rheinland-Pfalz und Freiwillige, die sie mit ihr kochen.  mehr...

Das SWR Kochduell MarktFrisch

Auf dem Markt frisch kaufen, frisch zubereiten, frisch kochen - das wollen unser Moderator Jens Hübschen und Gourmet-Koch Frank Brunswig. Sie kochen aber nicht mit-, sondern gegeneinander, in einem Kochduell.  mehr...

Kulinarische Überraschung Plein kommt und kocht

Gourmetkoch Markus Plein sucht nach Menschen, die spontan mit ihm kochen. Als Zutaten dient alles, was gerade im Kühlschrank zu finden ist.  mehr...

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