Fachkräftemangel treibt Blüten Metzger bietet Rinderrücken gegen Gesellen

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Wie andere Branchen auch stöhnt das Fleischerhandwerk unter einem Fachkräftemangel. Ein Fleischer in Trier-Ruwer will aber keine Trübsal blasen, sondern legt sich ins Zeug, um das Ruder rumzureißen: mit kreativen Ideen.

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