Traditionelles Fastnachtsgericht: die Mehlsuppe

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AUTOR/IN
Suse Kessel

Das ursprüngliche Rezept könnte kaum einfacher sein. Für eine Mehlsuppe braucht es nur Wasser und Weizen- oder Roggenmehl. Doch diese Arme-Leute-Gericht hält sich bis heute in einigen Regionen hartnäckig und ist besonders alsFastenspeise beliebt.

Ellwangen

Deshalb isst man in Ellwangen so gerne saure Kutteln

An Gerichten mit Innereien scheiden sich die Geister. Die einen lieben sie, die andere finden sie schrecklich. Auf der Ostalb gehören die sauren Kuddeln traditionell zur Winterzeit. Von Januar bis zur Fastnacht gehören sie dort einfach dazu.  mehr...

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Suse Kessel