So verwerten Sie Gemüsegrün

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Lebensmittel werden immer teurer. Besonders beim Gemüse hat man das in letzter Zeit stark gemerkt. Aber wussten Sie, dass Sie so einiges beim Gemüse mitkaufen und somit auch mitbezahlen, dass Sie einfach wegschmeißen - obwohl es lecker und sogar super gesund ist? Was das ist und was Sie daraus machen können: Gut zu wissen!

Kochen mit Horst: Spargel

Horst Stetter kocht seine liebsten Spargelrezepte. Dazu zählen eine italienische Spargelsuppe und gebratener Spargel mit Hühnerbrust. Und auch ein schnelles und einfaches Sauce Hollandaise Rezept hat er auf Lager.  mehr...

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Timo Böckle kocht ein: Selbstgemachte Grillsauce

Beim nächsten Grillabend darf diese Sauce nicht fehlen: Grillsauce mit Honig und Chili. Timo Böckle zeigt, wie einfach sie herzustellen ist.  mehr...

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So schmeckt gegrillter Spargel besonders lecker

Endlich ist es wieder soweit- die Spargelsaison hat begonnen! Der ein oder andere wird bei den fast schon sommerlichen Temperaturen in dieser Woche bestimmt auch mal den Grill anschmeißen. Liegt da doch nahe das eine mit dem anderen zu verbinden! Denn Spargel, egal ob grün oder weiß, der ist auch gegrillt ein absoluter Hochgenuss.  mehr...

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Einkochen mit Timo Böckle: Die beste Tomatensoße der Welt

Tomatensoße geht immer, das weiß auch der Böblinger Koch Timo Böckle. Deswegen zeigt er, wie seine Version der besten Tomatensoße der Welt geht.  mehr...

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So bereiten Sie Knoblauch richtig zu

Das Knoblauch gesund ist, weiß eigentlich jeder. Die ätherischen Öle können dabei helfen den Blutdruck und den Cholesterinspiegel zu senken. Doch viele stören sich am scharfen Geschmack und Geruch der Knolle. Durch die richtige Zubereitung lassen sich diese unerwünschten Eigenschaften jedoch abmindern.  mehr...

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So klappt das Zuckerfasten

Das zu viel Zucker schädlich für die Zähne ist, wissen wir alle schon lange. Aber er kann auch zu Leberzirrhose und Diabetes führen. Dennoch ist in den meisten industriell verarbeiteten Lebensmitteln Zucker enthalten. Beim Zuckerfasten sollte man auf die natürlich verzichten und lieber zu frischen Zutaten greifen. Aber es gibt auch noch einige anderen Tipps, wie man von der Zuckersucht loskommt.  mehr...

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Odenwald = Hölle?

Wo zur Hölle liegt eigentlich der Odenwald? Oder ist der Odenwald sogar die Hölle? Die ARD-Doku "DeutschRand -| Stadt, Land, Kluft?!" versucht das zu klären. Einer der das beurteilen kann ist Regisseur Max Damm. Er kommt gebürtig aus Eberbach.  mehr...

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Nach der Katastrophe von Überlingen - Ein Band, das Menschen verbindet

Am 1. Juli 2002 stoßen im Luftraum von Überlingen eine russische Passagiermaschine und ein deutsches Frachtflugzeug zusammen. Am Boden kommt niemand zu Schaden, doch alle 71 Passagiere sterben - darunter viele Schüler und Lehrer aus Russland. Für die Hinterbliebenen bis heute ein Trauma.  mehr...

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Zwischen Natur und Himmel - Übernachten auf der Gummenhütte

Auf der Gummenhütte auf dem Kandel im Schwarzwald lebt und arbeitet Andy Beha. Er versorgt Kühe und hungrige Wanderer. In seiner Hütte dürfen auch Gäste übernachten - in der Ferienwohnung. Die sind immer sehr gefragt.  mehr...

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