So gesund sind Erdbeeren

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Die Erdbeersaison steht kurz vor ihrem Höhepunkt. Aber was ist das eigentlich für ein Früchtchen, das so viele begeistert? Wie mache ich Erdbeermarmelade und geht die auch gesund? Und welche weiteren Köstlichkeiten lassen sich aus Erdbeeren zaubern? Gut zu wissen!

So bereitet man Grünkern richtig zu

Grünkern, die Spezialität aus dem Bauland und dem Odenwald, wurde aus der Not heraus geboren. Vor über 300 Jahre musste der "Spelz" eine spezielle Dinkelsorte, bedingt durch Hungersnöte und verregnete Sommer, vorzeitig geerntet werden. Um ihn haltbar zu machen, wurde das Getreide im Backofen nachgetrocknet. Dabei entdeckte man den würzigen Geschmack des "grünen Kerns".  mehr...

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Worin unterscheiden sich Salzsorten?

Die Zeiten wo Salz gleich Salz war, sind vorbei. heute kann der Verbraucher aus dutzenden Sorten wählen, vom Himalayasalz bis zum Steinsalz. Wie aber unterscheiden sich die verschiedenen Sorten? Schmeckt man das überhaupt und ab wann ist Salz ungesund? Gut zu wissen.  mehr...

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Macht Kaugummi kauen klug?

Macht Kaugummi kauen schlau? Können wir mit Kaugummis abnehmen? Was passiert, wenn man einen Kaugummi verschluckt. Und wie kann ich Kaugummis wieder entfernen, wenn er irgendwo klebt.? Gut zu wissen.  mehr...

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Lydia Möcklinghoff forscht über den Ameisenbären in Brasilien

Nach dem Abi in Walldorf hat sie Biologie und Tropenökologie studiert und kam durch Zufall auf das Tier mit der auffallend langen Nase. Heute ist Lydia Möcklinghoff die weltweit einzige Verhaltensforscherin am Großen Ameisenbär in freier Wildbahn. Jedes Jahr schlägt sie sich mehrere Monate im brasilianischen Pantanal mit Maultier und Machete durch das Feuchtgebiet, um ihrem Forschungsobjekt näher zu kommen. In der Landesschau erzählt sie, was sie auf ihren Ausflügen in die Wildnis so alles erlebt und warum es sie immer wieder zurück in ihre Heimat zieht.  mehr...

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Stuttgart

Großzügige Wohnung über dem Einkaufszentrum Gerber

Wohnen direkt überm Einkaufszentrum wo andere shoppen und flanieren? Diese beiden können sich nichts Schöneres vorstellen. Denn Kerem und Jill Arslan wohnen über dem Einkaufszentrum Gerber, Mitten in Stuttgart. Wie es da aussieht? Wir haben sie besucht.  mehr...

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Korkenzieher Skifahren - für das perfekte Bild

Arnold Kemmerle aus Vöhrenbach bei Furtwangen fährt mit seinen Skiern nicht nur einmal den Hang runter, er fährt hunderte Mal. Und immer hinterlässt er eine Spur im Schnee. Hochlaufen und Runterfahren - mehrere Tage lang und das alles nur für eines: die perfekten Linien im Schnee.  mehr...

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125 Jahre Ski-Club Neustadt e.V. 1896

Familie Wiehl ist das Herz des Ski-Clubs Neustadt. Sie kümmern sich um das Catering für das bevorstehende Skispringen auf der Hochfirstschanze. Vorsitzender des Ski-Clubs ist Egon Hirth. Er veranschaulicht im Vereinsmuseum, die lange Tradition, die der Wintersport in Titisee-Neustadt hat.  mehr...

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Schrozberg

Mann sucht 40 Jahre nach seinem leiblichen Vater

Claus Reimann aus Schrozberg hat 40 Jahre lang nach seinem Vater gesucht. Er ist 1946 unehelich geboren. Seine Mutter hat ihm die Identität seines Vaters nie verraten, weil sie aus einer sehr angesehenen Mannheimer Familie stammte. Erst als sie 1980 stirbt, findet er in ihrem Tagebuch den Namen seines Vaters: Ein amerikanischer Soldat aus Puerto Rico. Nur mit dem Namen macht er sich auf die Suche, bei der Botschaft, im Internet, in alten Stammbüchern. Nach unzähligen Versuchen hat Claus Reimann im Oktober 2021 -endlich Erfolg. Eine DNA-Analyse führt ihn auf die richtige Spur. Reizmann stößt auf drei Schwestern und einen Bruder in Puerto Rico. Er sagt: "Plötzlich bin ich Halblatino."  mehr...

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Oberdischingen

Textildesignerin stellt Schmuck aus Papiergarn her

Martina Kählig aus Oberdischingen stellt Ketten, Ohrringe und Ringe her. Aber nicht aus Metall, sondern aus einem speziellen Papiergarn aus Finnland. Mit ihren ungewöhnlichen Kreationen hat sich die Textildesignerin inzwischen eine treue Kundschaft aufgebaut.  mehr...

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