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Im Moment kann man ja direkt zusehen, wie die Nektarinen matschig werden und die Milch sauer. Die Hitze macht auch unseren Lebensmitteln zu schaffen. Gerade beim Picknick muss man einiges bedenken, wenn man das Essen nicht mit Bauchweh oder Schlimmerem bezahlen will. Wir zeigen Ihnen, wie sie Lebensmittel bei Sommerhitze länger haltbar machen können.

So gesund ist Buchweizen

Buchweizen hatte seine Hochphase bis ins 19. Jahrhundert. Seitdem ist er aber wieder von der Bildfläche und aus den Küchen verschwunden. Kein Wunder, die Pflanze hatte es nämlich nicht leicht. Als "Pseudogetreide" muss sie sich schimpfen lassen. Klingt nicht wirklich verlockend. Dabei kann sich Buchweizen richtig sehen lassen. Er ist zum Beispiel eine glutenfreie Alternative zum echten Weizen. Inzwischen wird er wegen seiner Inhaltstoffe sogar als Superfood gefeiert.  mehr...

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Darauf sollten Sie beim Kauf von Pangasius achten

2019 haben wir in Deutschland mehr als 1 Millionen Tonnen Fisch und Meeresfrüchte gegessen. Pro Kopf sind das etwa pro Jahr 13 Kilogramm. Ein beliebter Fisch ist der Pangasius. Er ist günstig und lässt sich leicht zubereiten. Man bekommt ihn meist als Tiefkühlware im Supermarkt. Da stellt sich die Frage warum Fischhändler ihn nur selten anbieten?  mehr...

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Weihnachtsbäckerei: Woran erkennt man gute Vanille?

Was wäre die Weihnachtszeit ohne Vanillekipferl und Vanilleplätzchen? Aber was genießen wir da eigentlich? Echte Vanille? Oder einen Ersatz aus der Chemieküche, der perfekt nach Vanille schmeckt? Gut zu wissen!  mehr...

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Krawatten: Hochgeschätzt oder out?

Vollendet stilvoll oder voll spießig? Wie hält es Mann denn mit der Krawatte? Die einen schwören drauf, andere haben abgelegt oder greifen zur Fliege. Gibt es noch so was wie Krawattentrends bei Form und Farbe oder ist der Schlips ein Auslaufmodell? Wir fragen nach bei Herrenausstattern und Hipstern.  mehr...

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Göppingen

Waldeckhof in Göppingen: Ein erfolgreiches Sozialprojekt wird 25

Der Waldeckhof im Göppinger Stadtteil Jebenhausen hat es sich zur Aufgabe gemacht, schwer vermittelbaren Arbeitslose in ein Arbeitsverhältnis aufzunehmen. Mehr als 200 Menschen, die normalerweise nur schwer eine Stelle finden, arbeiten derzeit hier in der Landwirtschaft und der Molkerei, im Gartenbau oder im Café. Einer von ihnen ist Ottmar Unger, der dem Druck in der Automobil-Zuliefer-Industrie nicht mehr gewachsen war. Nun bekommt er hier eine neue Chance.  mehr...

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Weil im Schönbuch

Falknerin Vanessa Müller hat in Weil im Schönbuch ihren Traumberuf gefunden

Haben die Vögel jetzt auch Frühlingsgefühle und sind deswegen anders drauf? Wie bringt man einem gestandenen indischen Falken bei, bei seiner Liebsten für Nachwuchs zu sorgen? Die studierte Biologin hat ihren Falknerschein in einem Alter abgelegt, in dem sich andere Mädchen nur für Pferde interessieren. Sie hat schließlich ihr Hobby zum Beruf gemacht und sich mit ihrem eigenen Falknereibetrieb einen Lebenstraum erfüllt. Im Landesschau-Studio erzählt Vanessa Müller, warum sie diesen Schritt nie bereut hat.  mehr...

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Frühchen-Intensivstation in Winnenden: Sorge um Lilly

Ihre Patientinnen und Patienten wiegen bei der Geburt manchmal nur einige hundert Gramm: Janaina Johannsen ist Oberärztin auf der Frühchenstation in Winnenden. Sie und ihr Team helfen Babys wie der kleinen Lilly bei ihrem schweren Start ins Leben. Doch auch für deren Eltern ist die zu frühe Geburt eine große Belastung.  mehr...

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Baden-Baden

Kindheitsfreunde: Alexandra Kamp und Ralf Bauer

Die Schauspieler Alexandra Kamp und Ralf Bauer kennen sich seit frühester Kindheit. Sie sind in Baden-Baden aufgewachsen. Wir begleiten sie an ihre Lieblingsplätze durch die Kurstadt an der Oos und ergründen das Geheimnis ihrer besonderen Freundschaft, die seit Jahrzehnten anhält.  mehr...

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Waldkirch

20 Mal den Kandel hoch und runter: Weltrekord im Double Everesting

Rennradfahrer Frederik Böna hat den Weltrekord im so genannten Double Everesting am Kandel bei Waldkirch geknackt. Dafür hat er auf seinem Rennrad fast 17.700 Höhenmeter in einem Tag überwunden, also quasi zweimal hoch auf den Mount Everest.  mehr...

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