Das sind regionale Superfoods

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AUTOR/IN
Corina van Lessen

Noch stecken wir mitten in der Erkältungszeit und unser Immunsystem ist immer noch im Keller. Was da helfen kann, sind die sogenannten „Superfoods“. Das sind Vitamin- und Energiebooster, die unsere Abwehrkräfte stärken. Auch hier in unserer Region wachsen Superfoods. Aber welche sind das und was kann man daraus machen?

So geht gesundes und leckeres Schulessen

An der Grundschule in Weil am Rhein wird das Essen von zwei echten Gastronomie-Profis gekocht. Sie legen Wert auf regionale, saisonale und gesunde Küche -| auch in der Schulkantinen. Denn die beiden machen auch Event Catering und haben zwei Restaurants. Wie sie dazu gekommen sind und was sie antreibt, Mobilreporterin Kristin Haub hat die beiden getroffen.

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So verwerten Sie Gemüsegrün

Lebensmittel werden immer teurer. Besonders beim Gemüse hat man das in letzter Zeit stark gemerkt. Aber wussten Sie, dass Sie so einiges beim Gemüse mitkaufen und somit auch mitbezahlen, dass Sie einfach wegschmeißen - obwohl es lecker und sogar super gesund ist? Was das ist und was Sie daraus machen können: Gut zu wissen!

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So bereiten Sie Knoblauch richtig zu

Das Knoblauch gesund ist, weiß eigentlich jeder. Die ätherischen Öle können dabei helfen den Blutdruck und den Cholesterinspiegel zu senken. Doch viele stören sich am scharfen Geschmack und Geruch der Knolle. Durch die richtige Zubereitung lassen sich diese unerwünschten Eigenschaften jedoch abmindern.

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So bleiben Ihre Füße gesund

Physiotherapeut Dr. Ulrich Betz kümmert sich um die geschundenen Füße seiner Patienten. Er behandelt Fehlstellungen, krumme Zehen und auch den Halux. Mit den richtigen Schuhen und gezielten Übungen ließen sich viele der Probleme vermeiden.

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Warum viele Olivenöle nicht halten, was sie versprechen

Olivenöl gilt als sehr gesund. Gerade in der leichten Sommerküche darf das mediterrane Öl nicht fehlen. Rund fünf Euro zahlt man für einen Liter im Discounter. Für Feinkost-Öle schon mal 40 Euro. Da stellt sich die Frage: Wie erkennt man eigentlich ein gutes Öl? Das hat auch Ökotest kürzlich gefragt und 19 Olivenöle der Kategorie "nativ extra" getestet, mit eher schlechten Ergebnissen.

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Freiburg im Breisgau

Das sollten Sie beim Kauf von Honig beachten

Ob Lindenblütenhonig, Tannenhonig oder Akazienhonig, welche Honigsorten gibt es? Wie gesund ist Honig? Und worauf sollte man Einkauf achten? Gut zu wissen.

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