Selbstversorgerdorf Reusten: Das Brotbackhäuschen

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AUTOR/IN
Stephanie Uhlig

In Reusten packen die Leute gerne an. Das Brotbackhäuschen haben sie wiederbelebt. Und schon seit Jahren arbeiten sie daran, die Zehntscheuer, ein historisches Gebäude, wieder in Betrieb zu nehmen.

Reusten

Selbstversorgerdorf Reusten: Genuss und Kultur im BergCafé

Daniel Schürer vom BergCafé in Reusten ist ein Macher, wenn es um Kultur und Genuss geht. In seinem Café wird alles selbstgemacht: Brot und Backwaren, Kuchen, Suppen und Eintöpfe. Zudem gibt es hier eine Bühne für Musik, Kunst und Lesungen. Mitte März öffnet sein Café nach der Winterpause wieder und die Besucher freuen sich schon auf viel Selbstgemachtes in Reusten.  mehr...

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Selbstversorgerdorf Reusten: Einkaufen zu jeder Zeit

Die Bewohner von Reusten bei Tübingen sind, wie man so schön schwäbisch sagt, Käpsele. Sie machen gerne alles selber als richtige Selbstversorger. Wir sind eine Woche in diesem Ort, der für vieles keine Öffnungszeiten kennt. Wer beim Einkaufen etwas vergessen hat, der kann sich ganz problemlos an einer Milchtankstelle, beim Honigmann oder sogar am Automaten der Metzgerei bedienen.  mehr...

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Selbstversorgerdorf Reusten: Wiedereröffnung des BergCafés

Das BergCafé in Reusten hat nach der Winterpause wieder geöffnet. Und gleich ist hier ordentlich was los. Betreiber Daniel Schürer setzt natürlich auf Selbstgemachtes.  mehr...

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Backhaus-Freude in Unlingen-Möhringen

Freitag Morgen in Unlingen-Möhringen: Das ganze Dorf bringt Wäschewannen voll mit Teig zu ihrem eigenen Backhaus. Dort warten schon Backhelferin Gabi Hägele und Backfrau Sabine Florian. Seit sechs Uhr heizen sie den Ofen an, um mit den Möhringern ganz traditionell Brot und salzige Kuchen für die ganze Familie zu backen.  mehr...

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Trailfingen

Dorfbäckerei mit Fensterverkauf

Barbara Krezinger betreibt seit Neustem eine kleine Bäckerei in Trailfingen. Sie verkauft ihre Backwaren direkt aus dem Fenster heraus. Da es der einzige Laden in dem Ort auf der Schwäbischen Alb ist, hat er sich ganz schnell zu einem Dorftreffpunkt entwickelt.  mehr...

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Knittlingen

Knittlinger Bäckermeister hat "Schnapsidee" So wird aus altem Brot Gin

Es war im wahrsten Sinne des Wortes eine Schnapsidee, die dem Knittlinger Bäckermeister Martin Reinhardt vor einigen Monaten gekommen ist.  mehr...

Römerstein

The Bäck in The Dörf

Wenn einer schon Beck heißt, dann ist Bäckermeister ein ziemlich perfekter und passender Job. Der "Beckabeck" in Römerstein-Zainingen holt sich große Teile der Zutaten von Erzeugern, die maximal fünf Kilometer von seiner Backstube entfernt sind.  mehr...

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Landesschau mobil in Bad Friedrichshall Die wilden Bäcker aus Bad Friedrichshall

Johannes Hirth aus Bad Friedrichshall und Jörg Schmid aus Gomaringen sind die Wildbakers. Die beiden lieben gutes Brot. Und stecken volelr ausgefallener Ideen. Sonja Faber-Schrecklein ist beim Brotback-Kurs dabei.  mehr...

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