Holunderbeerensirup stärkt die Abwehrkräfte und hilft bei Erkältungen, Husten und Schnupfen.
Zutaten:
Holunderbeeren
Zucker
1. Holunderbeeren waschen und Stile abzupfen.
2. Die Beeren in einen Topf geben, daumenbreit Wasser einfüllen und 15 Minuten köcheln lassen.
3. Den Beerenbrei durch ein Tuch abgießen.
4. Am Ende das Tuch auswringen, um möglichst viel Saft zu gewinnen.
5. 500 Gramm Zucker je Liter Saft dazugeben.
6. Erhitzen und 5 Minuten kochen lassen.
7. Noch heiß in saubere Gläser oder Flaschen füllen.