Mit 16 Jahre machte David Tschugg eine Ausbildung zum Käser. Heute veredelt er Käse in Leutkirch. Sein größter Schatz lagert in einem alten Stollen in Leutkirch: 800 Käselaibe, die er täglich mit Salzwasser, Blauschimmel oder Tonkabohnen behandelt.
Bio-Käse aus der Käsküche in Isny
Bereits seit 20 Jahren gibt es die "Käsküche" in Isny. Mit dem Landesschau Mobil schaut Axel Gagstätter in der Bio-Käserei vorbei. Er stellt fest: Es handelt sich um einen echten Familienbetrieb.
