Kulinarisches aus Crailsheim

Gut zu wissen: Hohenloher Blootz

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Was dem Italiener seine Pizza ist, ist dem Hohenloher sein Blootz. Wer nach diesem inoffiziellen Hohenloher Nationalgericht sucht, landet schnell bei Elsbeth Fundis, im Gasthaus Rössle in Crailsheim-Saurach.

Jeden Freitag raucht hier das Backhaus und ein Blootz nach dem anderen rutscht mitten auf den Tisch der hungrigen Gäste. Denn was früher ein "Arme-Leute-Essen" war, ist heute absolut salonfähig. Aber wie macht man Blootz? Und wie beliebt ist dieses Hohenloher Gericht in der Region?

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