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Die Metzgerei Failenschmid auf der Schwäbischen Alb ist anders. Der Metzger kennt jeden seiner Lieferanten, versucht die Tier möglichst schonend zu Schlachten und verkauft seine Ware nie unter wert.

Zu Gast: Die Metzgerinnen Leonie Baumeister und Hannah Gehring

Leonie Baumeister aus Waibstadt liebt ihren Job, genauso wie ihre Kollegin und Freundin Hannah Gehring aus Rot am See. Beide sind Anfang 20, fertig ausgebildete Metzgerinnen, arbeiten voll in den elterlichen Familienbetrieben mit und haben vor, die Familien-Metzgereien eines Tages zu übernehmen. Auch wenn es immer weniger junge Menschen gibt, die Metzger werden wollen. Für beide Frauen ist es der absolute Traumberuf. Hannah wusste schon mit drei: Sie will mal Metzgerin werden! Mit Leonie ist sie inzwischen Teil der deutschen Nationalmannschaft der Metzger und schon ganz schön rumgekommen. Ein vielfältiger Beruf, für den die beiden Frauen mit viel Spaß und guter Laune werben. Und immer auch für regionales Fleisch, das nicht in den großen Schlachthöfen verarbeitet wird.  mehr...

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Wettbewerb: Welcher rote Presssack ist der Beste?

10 rote Presssäcke, auch bekannt als Schwartenmagen oder Presswurst, und jeder sieht anders aus. Von 10 Hohenloher Metzgern nach ihrem ganz eigenen Geheimrezept hergestellt. Doch welcher ist der Beste? Das muss die Jury eines Metzgerwettbewerbs in Braunsbach herausfinden.  mehr...

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Vorsicht vor Dachlawinen

Schnee ist ja eigentlich eine schöne Sache, aber zu viel von der weißen Pracht kann gefährlich werden. Von Häusern können, wenn es taut, Dachlawinen abgehen. Wer für Schäden haftet, haben wir mit einem Experten geklärt.  mehr...

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Lenzkirch

Sind das die Häuser der Zukunft?

Martin ist selbstständiger Verleger, Programmierer und Universal-Handwerker. Er will Häuser der Zukunft bauen, und zwar in Form eines Ikosaeders, sprich aus 20 gleichseitigen Dreiecken. Die sind klein, ein bisschen wie Tiny-Häuser, ökologisch und preisgünstig.
Angefangen hat alles mit Martins Begeisterung für Kuppelbauten, "Domes”, nach Buckminster Fuller. 2009 baute er dann mit einigen Freunden einen 5 Meter-Dome aus Recyclingmaterial. Ende 2017 stand dann der erste "Ecosaeder" in Form eines Ikosaeders.  mehr...

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Wiesloch

Suche nach der Bambi-Vorlage in Wiesloch

Die Große Kreisstadt Wiesloch ist Schauplatz eines kleinen Kunstkrimis. Es geht um eine lebensgroße Skulptur zweier Fohlen, geschaffen von der 1899 in Heidelberg geborenen Bildhauerin Else Bach. Vor über 35 Jahren sind die beiden Fohlen "verschwunden", doch erst jetzt hat die Suche begonnen. Die Skulptur lieferte die Vorlage für die Trophäe des Medienpreises Bambi.  mehr...

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Blaubeuren

Der Super-Metzger aus Blaubeuren-Asch

Die Metzgerei Mattheis ist ein Leuchtturm in Asch. Metzgermeister Werner Mattheis ein echtes Arbeitstier: 15 bis 16 Stunden täglich schafft er in Schlachterei und Wurstküche, sechs Tage die Woche. Derweil bringt Ehefrau Silvia Wurst und Fleisch im Geschäft an den Mann und die Frau. So erfolgreich, dass die Leute sogar aus Ulm kommen, um sich hier mit Spezialitäten einzudecken. Seine Salami sei, so behaupten einige Ascher, die beste der Welt.  mehr...

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Baden-Baden

Bodyguard im leeren Luxushotel

Manfred Gerl aus Baden-Baden hat schon für Barack Obama, George Clooney, Arafat oder Boris Becker gearbeitet. Gekrönte Häupter und Berühmtheiten aus aller Welt hat der 66-Jährige in den letzten Jahrzehnten über den roten Teppich bei Bambi, Medienpreis oder anderen Events in ganz Deutschland begleitet. Und heute, nix mit Events, dafür bewacht der renommierte Security-Experte das geschlossene Brenners Park Hotel. Nebenan in der Villa Stephanie waren noch vor ein paar Monaten Victoria und David Beckham zu Gast. Im Brenners sind seit November die Schotten wie im Frühjahrs-Lockdown dicht. Die Türen sind versiegelt, Manfred Gerl schaut danach, dass sie niemand knackt und dem deutschen Tophotel mit internationalem Glanz schadet.  mehr...

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Schönheitsexperte Dr. Christian Fitz hat sich schon selbst straffen lassen

Zu seinen Kund*innen gehören Models, Playmates, Influencer*innen und alle, die sich optimieren lassen wollen. Er selber ist überzeugt: "Wir steigern das Selbstwertgefühl." Die Nachfrage nach plastischen chirurgischen Eingriffen steigt offenbar gerade bei jungen Menschen. Interessant dabei: Diesen jungen Frauen und Männern ist offenbar wichtig, dass sie im Netz gut aussehen und weniger ob auch in "echt". Runde Formen wie zum Beispiel beim "Brazilian Butt Lift" liegen bei Schönheits-OPs im Trend. Zum Ende des Jahres, hat sich Dr. Fitz die Augenlider behandeln lassen. Jetzt kann er sich noch besser in Patienten*innen hineinversetzen. Im Landesschau-Studio erzählt er: Was muss der Schönheitsexperte bei Männern beachten, was ist anders als bei Frauen? Und wie wirkt sich Corona auf die Nachfrage aus?  mehr...

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