Türkische Mantı (Foto: SWR)

Koch mal Anders

Türkische Mantı von Meltem Kaptan

STAND
  • 4 Knoblauch
  • 4 EL türkischen Joghurt
  • 2 EL türkische Gewürzpaste
  • Öl
  • Paprikaflocken
  • Minzflocken

Die Mantı in kochendes Wasser geben und 2-3 Minuten kochen, bis sie oben schwimmen und dann abschöpfen. Nun 4 Knoblauchzehen ganz fein hacken und in einer Schüssel mit 4 EL Joghurt verrühren. Mit Salz abschmecken und nach dem Verteilen der Mantı auf Teller darüber geben.

Nun in einer Pfanne Öl erhitzen und die türkische Gewürzpaste darin "auflösen", sodass eine Soße entsteht. In einer zweiten Pfanne das Ganze mit den scharfen Paprikaflocken und Minzflocken wiederholen.

Koch mal Anders Türkische Mantı von Meltem Kaptan

Mantı kennt man auch in Russland, Zentralasien und Teilen Asiens.  mehr...

Koch mal ANDERS SWR Fernsehen

STAND
AUTOR/IN
SWR Fernsehen