Seien wir doch mal ehrlich, bei einem perfekten Schweinebraten ist die Kruste doch der heimliche Star. Sie muss schön knusprig sein und laut krachen im Mund. Petra Bühler mehr...

Für ein Gulasch werden Fleisch und Gewürze angebraten und schmoren langsam zu einer aromatischen Einheit. Ist es nicht toll, dieses grandiose Essen immer vorrätig zu haben? Timo Böckle mehr...

Die Currywurst hat hierzulande Kultstatuts. Das Geheimnis ihres Erfolges: Die fruchtig-scharfe Soße. Mit der Currywurst im Glas kann sie jederzeit genossen werden. mehr...

Mitte Februar setzt die Wintermüdigkeit ein. Dafür wurde "Piccata Milanese" erfunden. Dünne Schnitzelchen, umhüllt von einer würzigen Parmesan-Ei-Mischung. Spaghetti und Tomatensoße dazu schon steig (…) mehr...

Einfach genial dieses Prachtstück. Martin Gehrlein erzielt mit wenig Aufwand die größtmögliche Wirkung. Sein schlicht-raffinierter Hackbraten sorgt garantiert für Beifall. mehr...

Begegnen Sie dem Winter doch richtig kulinarisch! Sternekoch Bernd Bachofer verfeinert Feldsalat mit gebackenen Ziegenkäse, Granatapfelkernen und einem Dressing aus Birnensaft. mehr...

Bodenständig, mit intensiven Aromen kommt der Steckrübeneintopf von Martin Gehrlein und sorgt so für einen kraftvollen Auftritt. Das beste Mittel gegen dunkle Wintertage. mehr...

Herzhaft und fein zugleich! Der zarte Wirsing umhüllt das würzige Hackfleisch und macht die Rouladen etwas leichter. Dazu gibt es ein leckeres Kartoffelpüree mit brauner Butter. mehr...