Wassermelone und Feta in einer Schüssel (Foto: Colourbox)

Rezepte

Wassermelonen-Salat

STAND
REZEPTAUTOR/IN
Sabrina Dürr

Wassermelone, Feta und Minze sind die Grundlagen dieses fruchtigen Sommersalats. Ein paar Nüsse verleihen ihm den ganz besonderen Pfiff.

Zutaten

  • 500 g Wassermelone
  • 100 g Feta
  • 1,5 EL Zitronen- oder Limettensaft
  • 1,5 EL Olivenöl
  • etwas Salz
  • etwas Pfeffer
  • 10 Minzblätter
  • 30 g Pinienkerne oder Kürbiskerne oder Cashewkerne, nach Wunsch geröstet

Zubereitung

1. Melone in Würfel schneiden (evtl. Kerne entfernen) und in eine Schüssel geben. Feta in kleine Stücke schneiden und dazugeben.

2. Zitronen- oder Limettensaft nach Geschmack dazugeben. Olivenöl nach Bedarf dazu geben, mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

3. Minze waschen, in feine Streifen schneiden und zusammen mit gerösteten Nüssen über Melone und Feta streuen.

Noch mehr Rezepte mit Wassermelone und Feta

Kochen Gegrillte Wassermelone mit gebackenen Auberginen

Bernd Bachofer überrascht mit einer genialen Kombination: gegrillte Wassermelone schmückt sich mit zweierlei von der Aubergine und schmeckt einfach umwerfend.  mehr...

Rezepte Schafskäse mit Wassermelone

Schnell muss es gehen, wenn es draußen heiß ist. Peter Scharff hat das passende Rezept und sorgt damit für frische Verhältnisse. Er kombiniert Schafskäse und Wassermelone zu einem fruchtigen Salat.  mehr...

Kaffee oder Tee SWR Fernsehen

STAND
REZEPTAUTOR/IN
Sabrina Dürr