Wassermelonen-Eis am Stiel (Foto: SWR)

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Wassermelonen-Eis am Stiel

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Kiwi küsst Wassermelone: Das Eis am Stiel (engl. "Popsicles") ist eine brilliante Erfrischung an warmen Sommertagen. Die Zubereitung dieser Popsicles dauert etwas länger, da jede Schicht einzeln gefrieren muss, aber das Warten lohnt sich.

Zutaten

  • 1 kg Wassermelone, kernarm
  • 100 g Zartbitter-Schokotröpfchen
  • 150 g Joghurt, griechischer
  • etwas Agavendicksaft (optional)
  • 2 Kiwis

Außerdem:

  • 8 Stieleisformen (alternativ Joghurtbecher)
  • 8 Holzstäbchen für selbstgemachtes Eis am Stiel

Zubereitung

Hinweis: Für 8 Stück

1. Die Wassermelonen in Spalten schneiden, Fruchtfleisch aus der Schale lösen und grob würfeln. Die großen Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch pürieren. Die Eisformen zu zwei Dritteln mit dem Melonenpüree füllen. Ein paar Schokotropfen darauf verteilen und mit einem Teelöffel untermischen.

2. Jeweils ein Holzstäbchen in die Förmchen stecken. Melonenpüree ca. 1 Stunde ins Gefrierfach stellen.

3. Den Joghurt nach Geschmack mit etwas Agavendicksaft süßen. Etwa 2 TL davon auf jedes Eisförmchen verteilen. Formen für weitere 30 Minuten ins Gefrierfach stellen.

4. In der Zwischenzeit die Kiwis schälen, grob würfeln und pürieren. Kiwipüree auf die angefrorene Joghurtmasse geben, dabei Förmchen bis zum Rand auffüllen. Die Formen mindestens 6 Stunden in den Tiefkühler stellen und gefrieren lassen.

5. Zum Servieren die Förmchen mit etwas warmem Wasser abspülen, Eis lösen und servieren.

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