Schwedische Mandeltorte (Foto: SWR)

Feine Rezepte von Stina Spiegelberg

Vegan backen: von Schwedischer Mandeltorte bis Chili-Kirsch-Cupcakes

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Egal ob Kuchen, Muffins oder Kekse. Hier eine Auswahl vieler raffinierter, veganer Rezepte!

Klassiker

Kuchen vom Blech

Rezepte Veganer Blechkuchen mit Ananas und Mango

Stina Spiegelberg hat einen extra-sommerlichen Kuchen für Sie. Einen super softer Rührkuchen mit leckerer Sojaquark-Schicht und exotischen Früchten. Ein wahrer Genuss bei warmem Wetter.

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Mit Hefe

Ein wahrer Genuss Nuss-Nougat-Hefezopf mit Kardamom

Im saftigen Teig mit Olivenöl verstecken sich Nuss-Nougat-Creme, Haselnüsse und ein Hauch Kardamom. Stina Spiegelberg liebt diesen Hefezopf, egal ob zum Brunch, zum Kaffee oder einfach zum Genießen!

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Rezepte Zuckersüße Häschen aus Quark-Hefeteig

Diese kleinen Hasen aus Hefeteig mit Quark sind niedlich anzusehen und natürlich superlecker. Saftig, locker und bei jedem gleichermaßen beliebt.

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Leckere Torten und Törtchen

Rezepte Torta della Nonna

Die „Torta della Nonna“ ist ein italienischer Kuchenklassiker aus der Toskana. Eine Creme mit dem zarten Geschmack der Orange und rundherum knusprig. Pinienkerne verleihen ihm eine pikante Note.

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Sommerlich und fruchtig Himbeer-Tartelettes mit Minz-Frischkäse

Frisch ist nicht nur der luftig-leichte Frischkäse, sondern auch die sommerliche Minze in Kombination mit den saftigen Himbeeren. Alles zusammen, die perfekte Sommer-Tartelette von Stina Spiegelberg!

Muffins & Cupcakes

Einfach unwiderstehlich Croissant-Muffins mit Marmeladenfüllung

Wenn sich Croissant und Muffin paaren, kommt ein Cruffin dabei raus. Dieser ist buttrig, blättrig und begnadet gut, denn nudeldünne Hefeteigschichten machen den Croissant-Muffin von Stina Spiegelberg unwiderstehlich.

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Crepes

Rezepte Crêpes und Vanillepudding mit Rhabarberkompott und Erdbeeren

Auf der Suche nach einem Sommer-Dessert, das auch laktosefrei ist? Probieren Sie doch mal diese Crêpes und Vanillepudding mit Hafermilch. Kombiniert mit Rhabarberkompott und frischen Erdbeeren.

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Kekse

Eine süße Versuchung Weiche Doppelkekse mit cremiger Füllung

Man nennt sie "Whoopies" und sie kommen aus den USA. Diese Doppelkekse von Stina Spiegelberg sind rot eingefärbt, verbunden mit Frischkäsecreme. So lecker.

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SWR Fernsehen