Veganes Backen

Leckere Rezepte von Stina Spiegelberg

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Egal ob Kuchen, Muffins oder Kekse. Hier eine Auswahl vieler raffinierter, veganer Rezepte!

Klassiker

Saftiger Klassiker Donauwelle

Die Definition einer idealen Sommertorte: den saftigen Rührteig mit Kirschen auffrischen, dazu Puddingcreme schmeicheln lassen und glasieren.  mehr...

Samtig & saftig Russischer Zupfkuchen mit Aprikosen

Stina Spiegelberg bettet Schokoladenmürbeteig und samtig-saftige Aprikosen in Frischkäsecreme. So bekommt jeder Gast seinen eigenen Sonnenschein serviert.  mehr...

Ein Klassiker aus Österreich Linzer Torte

Durch das Gitter aus Mandelteig lugt die fein-fruchtige Füllung aus Himbeerkonfitüre. Ein Klassiker von Stina Spiegelberg, der auf keiner Kaffeetafel fehlen sollte.  mehr...

Kaffee oder Tee SWR Fernsehen

Rezepte Maulwurftorte

Woher die Maulwurftorte von Stina Spiegelberg ihren Namen hat, ist nicht schwer zu erkennen. Innen besteht der saftige Schokoladenkuchen aus einer sahnigen Creme mit Schokoraspeln und Bananen.  mehr...

Kuchen vom Blech

Zart und knusprig Aprikosen-Polentakuchen mit Pistazien

Mit diesem grandiosen Blechkuchen von Stina Spiegelberg backen Sie ein Stück Glück für viele. Es lockt feiner Polenta-Rührteig mit Aprikosen und zartem Pistazienknusper.  mehr...

Rezepte Gewürzkuchen vom Blech

Gewürzkuchen ist, wenn Vanille, Zimt, Kardamom, Piment und Nelken sich zu einem Kuchen vereinen. Saftig und würzig, süß und zugleich herb. Der perfekte Kuchen für die Weihnachtszeit.  mehr...

Kaffee oder Tee SWR Fernsehen

Der Klassiker Apfel-Mohnkuchen vom Blech

Der Sommer neigt sich dem Ende und damit beginnt die Zeit für Apfelkuchen. Stina Spiegelbergs Variante besticht durch einen nussigen Teig mit Mohn und sahniger Frischkäsecreme.  mehr...

Mit Hefe

Ein wahrer Genuss Nuss-Nougat-Hefezopf mit Kardamom

Im saftigen Teig mit Olivenöl verstecken sich Nuss-Nougat-Creme, Haselnüsse und ein Hauch Kardamom. Stina Spiegelberg liebt diesen Hefezopf, egal ob zum Brunch, zum Kaffee oder einfach zum Genießen!  mehr...

Kaffee oder Tee SWR Fernsehen

Rezepte Streuseltaler mit Birnen

Wie müssen Streuseltaler sein? Riesengroß! Wie noch? Fluffig! Und? Voll mit dicken Streuseln! Hier sind sie!  mehr...

Kaffee oder Tee SWR Fernsehen

Leckere Torten und Törtchen

Fruchtig und frisch Mango-Mohntorte

Im Biskuit befinden sich die kleinen, blauen Samen. Die Fruchteinlage verleiht der Torte von Stina Spiegelberg die nötige Frische und Fruchtigkeit.  mehr...

Kaffee oder Tee SWR Fernsehen

Tropische Geschmacksexplosion Zitronentörtchen mit Kokos-Panna cotta

Stina Spiegelberg kombiniert den zitronigen Biskuitboden mit tropischer Kokosnuss und einer abgerundeten Mangonote. Ein echter Hingucker ist es auch, das Zitronentörtchen!  mehr...

Rezepte Schwedische Mandeltorte

Auf Boden folgt Creme folgt Boden folgt Creme. Kleine Fehler sind hier kein Problem. Die gehobelten Mandeln zum Schluss verstecken sie einfach. Eine perfekte Anfänger-Torte, die superlecker ist!  mehr...

Kaffee oder Tee SWR Fernsehen

Sommerlich und fruchtig Himbeer-Tartelettes mit Minz-Frischkäse

Frisch ist nicht nur der luftig-leichte Frischkäse, sondern auch die sommerliche Minze in Kombination mit den saftigen Himbeeren. Alles zusammen, die perfekte Sommer-Tartelette von Stina Spiegelberg!  mehr...

Rezepte Himbeer-Stracciatella-Torte

Süße Himbeeren, Schokolade und eine leichte Creme geben sich ein Tête-à-Tête. Ganz fabulös lecker schmeckt die Torte von Stina Spiegelberg.  mehr...

Kaffee oder Tee SWR Fernsehen

Muffins & Cupcakes

Fruchtig und scharf Chili-Kirsch Cupcakes

Fix und kirschig: Die köstlichen Cupcakes mit einem Hauch Chili aufgepeppt sind im Handumdrehen fertig.  mehr...

Einfach unwiderstehlich Croissant-Muffins mit Marmeladenfüllung

Wenn sich Croissant und Muffin paaren, kommt ein Cruffin dabei raus. Dieser ist buttrig, blättrig und begnadet gut, denn nudeldünne Hefeteigschichten machen den Croissant-Muffin von Stina Spiegelberg unwiderstehlich.  mehr...

Kaffee oder Tee SWR Fernsehen

Kekse

Ganz schön kreativ Rübli-Osterkekse

Schnell, einfach und bunt ist das Osterkekse-Rezept von Stina Spiegelberg. Beim Verzieren können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen!  mehr...

Ein Traum aus Schokolade Gefüllte Schoko-Doppelkekse

Diese schokoladigen Kekse sind der ideale Snack für Zwischendurch. Patissière Christina Speißer-Eberhardinger füllt sie mit Bananen und einer Erdnussbuttercreme. Gekrönt wird das Ganze mit einer fluffigen Marshmallowcreme.  mehr...

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