Zitronentarte (Foto: SWR, SWR - Desiree Lanzenberger)

Kuchen, Gebäck & Desserts

Urlaubsleckereien

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Wer kennt sie nicht, die typischen Spezialitäten aus dem Urlaub? Hier ein paar Rezepte, mit denen Sie sich das Urlaubsgefühl nach Hause holen können.

Aus der Heimat

Rezepte Sommerlicher Frankfurter Kranz

Ein echter Klassiker auf Sommer gepimt. Dieser Sommerkuchen ist einfach ein Traum. Die feine Füllung mit dem Ananaskompott und der Zitronencreme und weißer Schokolade passen sagenhaft zusammen.  mehr...

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Urlaubskuchen Friesentorte

Die Friesentorte mit Sahne und Pflaumenmus ist leicht zu backen und kommt mit einfachen Zutaten aus, die jeder im Haus hat. Eine herrlich frische und leckere Torte, die von Urlaub träumen lässt.  mehr...

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Lieblingstorte Schwarzwälder Kirschtorte

Die Lieblingstorte aus dem Schwarzwald sieht aus wie aus dem Bilderbuch und schmeckt hinreißend. Denn: Dorothea Steffen verfeinert die Kirschfüllung mit einem Hauch Zimt.  mehr...

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Österreichische Spezialität

Einfach süß Sachertorte

Ein Kuchen sollte nicht nur lecker schmecken, sondern auch noch gut aussehen. Wie sie Torten und Törtchen individuell beschriften, zeigt Konditormeister Max Ertl.  mehr...

Lecker und günstig Kaiserschmarrn mit karamellisierten Apfelspalten

Kleine Sünde mit einem heißem Vitamin-Schuss: Bevor es süß wird, wird es erst einmal schmackhaft und vitaminreich: Rainer Klutsch bereitet heute einen fluffigen Kaiserschmarrn zu, mit karamellisierten Apfelspalten.  mehr...

Rezepte Marillenknödel

Otto Koch serviert Fruchtiges aus der Alpenküche: Marillenknödel  mehr...

Bella Italia

Rezepte Torta della Nonna

Die „Torta della Nonna“ ist ein italienischer Kuchenklassiker aus der Toskana. Eine Creme mit dem zarten Geschmack der Orange und rundherum knusprig. Pinienkerne verleihen ihm eine pikante Note.  mehr...

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Fruchtiger Genuss Italienische Zitronentarte

Herrlich frisch schmeckt diese Zitronentarte. Vor dem Servieren wird sie noch kurz übergrillt. Fein, nicht nur im Sommer.  mehr...

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Dolce vita Stracciatella-Tiramisu-Törtchen mit Erdbeeren

Die Kombination aus Espresso und Mascarpone erinnert an Urlaub in Italien und weckt gleichzeitig die Freude an Erdbeeren.  mehr...

Einfach süß Melonen-Pizza

Erfrischung gefällig? Unsere Melonen-Pizza, ein sommerlicher Obstsalat mit Wassermelone, frischen Beeren und saftigen Aprikosen ist nicht nur an heißen Tagen ein besonderer Hing…  mehr...

Wie im Urlaub Erfrischende Ananas-Cannoli

Außen knusprig, innen zart cremig. Das süße italienische Dessert von Stina Spiegelberg können Sie ganz einfach zu Hause nachbacken und nach Lust und Laune füllen.  mehr...

Der italienische Klassiker Cantuccini

Stina Spiegelberg backt italienische Klassiker. Ihre Mandelplätzchen werden mit Dinkelmehl gebacken. Für noch mehr Aroma sorgt etwas Mandellikör.  mehr...

Einfach köstlich Italienisches Mandelgebäck

Feine, italienische Mandelkugeln, außen mit Mandelblättchen knusprig und mit Puderzucker hübsch gemacht sind. Innen wunderbar weich und schmecken nach Mandeln und Marzipan.  mehr...

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Aus Frankreich

Rezepte Paris-Brest: Französische Brandteigtorte mit Himbeercreme

Paris-Brest besteht aus knusper-zartem Brandteig, Mandelblättchen und einer auf der Zunge zergehenden Himbeerfüllung mit Crème fraîche. Gelingt immer und schmeckt einfach himmlisch!  mehr...

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Rezepte Köstliche Madeleines

Wer Madeleines backen will, wird im doppelten Sinne belohnt: Zum einen schmeckt das französische Feingebäck einfach verführerisch. Zum anderen ist seine Optik ein echter Hingucker.  mehr...

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Süße Versuchung aus der Bretagne Bretonische Tarte mit Schokoladencreme

Zum Staunen schön ist diese elegante Tarte. Der bretonische Mürbeteig wird mit Orangenmarmelade bestrichen. Darauf kommt Schokoladencreme und eine Haube aus Zartbitterglanz. Ein Kunstwerk, das göttlich schmeckt!  mehr...

Und ewig lockt die... Tarte Tropézienne

Als Brigitte Bardot in Saint-Tropez "... und ewig lockt das Weib" drehte, machte sie eine Entdeckung: Ein mit Buttercreme gefülltes Brioche. Sie gab dem Gebäck einen Namen: Tarte Tropézienne.  mehr...

Neu interpretiert Schoko-Kirschroulade mit französischer Buttercreme

Dorothea Steffen interpretiert den Schwarzwälder Sahnetortenklassiker völlig neu: Sie wickelt den Teig zu leckeren kleinen Häppchen.  mehr...

Einfach lecker Tarte Tatin mit Nektarinen

Robert Schorp bedeckt die feinen Sommerfrüchte mit einer klassischen Sandmasse, die er mit Vanille und Zitronenschale aromatisiert.  mehr...

Rezept Crêpes Suzette

Rezept: Crêpes Suzette  mehr...

Aus Schweden

Rezepte Schwedische Mandeltorte

Auf Boden folgt Creme folgt Boden folgt Creme. Kleine Fehler sind hier kein Problem. Die gehobelten Mandeln zum Schluss verstecken sie einfach. Eine perfekte Anfänger-Torte, die superlecker ist!  mehr...

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Schwedische Zimtbrötchen

Schwedische Zimtbrötchen  mehr...

Skandinavische Köstlichkeit Schwedische Ingwerkekse

Bei den nordischen Keksen mischt der würzige Ingwer mit. Dadurch wird das Gebäck zu etwas Besonderem. In einem Einmachglas hübsch verpackt, sind sie ein schönes (Weihnachts-)Geschenk.  mehr...

Aus Belgien

Waffeln backen Belgische Waffeln mit Hefe

Heißes aus dem Eisen: außen schön knusprig und innen luftig leicht. Das sind die belgischen Waffeln von Hannes Weber.  mehr...

Typisch britisch

Tea Time Buttermilchscones

So lecker schmeckt englisches Tee-Gebäck. Frisch gebackene Scones schmecken zum Frühstück oder auch zum Nachmittagskaffee mit Butter, Honig, Konfitüre oder auch Frischkäse.  mehr...

Rezepte Bananen-Karamell-Torte

Diese englische Liaison begeistert mit einem krümelig-buttrigem Keksboden und einem herrlich luftigem süßen Belag aus Bananen, Sahnecreme und selbst gemachtem Karamell. Eine unverschämt süße Sünde!  mehr...

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Der Klassiker Biskuitrolle mit Lemon Curd

Zarter Biskuit mit Limettencreme und Sahne. Dorothea Steffen backt die perfekte Rolle gegen den Winter-Blues!  mehr...

Aus den USA

Der Klassiker aus Amerika Brownies

Schön saftig und schokoladig: So müssen perfekte Brownies sein. Als kleines Frische-Extra backt Robert Schorp den amerikanischen Klassiker mit Frischkäse-Haube.  mehr...

Rezepte New York Cheesecake mit Kirschguss

Rezepte: New York Cheesecake mit Kirschguss  mehr...

Rezepte Apple-Pie

Wenn Cynthia Barcomi einen Apple Pie backt, ist der natürlich 100 Prozent amerikanisch. Wir starten also in die Apfelzeit mit einem der klassischsten Apfelkuchenrezepte, die es …  mehr...

Rezepte Erdnussbutter-Schokoladen-Muffins

Die Muffins mit Erdnussbutter sind super fluffig. Nach dem Backen bekommen sie eine cremige Marshmallowhaube. Knackige Schokoglasur und gehackte Erdnüsse machen den Leckerbissen perfekt.  mehr...

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Fruchtig und scharf Chili-Kirsch Cupcakes

Fix und kirschig: Die köstlichen Cupcakes mit einem Hauch Chili aufgepeppt sind im Handumdrehen fertig.  mehr...

Kuchentrends Cronut

Der neuste Trend sind Gebäck-Hybriden. So wird aus einem Croissant und einem Donut der Cronut.  mehr...

Aus Australien und Neuseeland

Einfach süß Schwarzwälder Kirsch-Pavlova

Wir zaubern eine sommerliche Pavlova! Ein leckeres Dessert, das aus Baisermasse besteht und mit einer Sahne-Creme gefüllt und mit reichlich Früchten garniert wird.  mehr...

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SWR Fernsehen