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Mais ist in der Küche vielseitig einsetzbar. Mal als Beilage, dann wieder in Form von Polenta oder Tortilla oder auch als Knabberei. Hier einige leckere und auch raffinierte Rezepte!

Kochen mit Mais

Lecker und günstig Maissuppe mit Kräutern und Dinkelstangen

Eine gute Suppe ist ein willkommenes Glücksversprechen und Seelentröster, findet Caroline Autenrieth. Die samtige Suppe bekommt durch Creme fraîche und Kräutern eine frisch-würzige Note.  mehr...

Rezepte Maisküchlein mit mexikanischer Sauce

Fiesta Mexicana – heute wird’s heiß in unserer Küche! Mit Mais, Chili und Avocado reisen wir kulinarisch nach Mexiko.  mehr...

Polenta-Rezepte

Lecker und günstig Schweinebauch mit Polenta, Rosenkohl und Apfelchutney

Für Rainer Klutsch ist es das perfekte Essen für den Dezember: knuspriger Braten, Zimt und Pfeffer für wohlige Wärme und fruchtiges Apfelchutney als Stimmungsaufheller.  mehr...

Kaffee oder Tee SWR Fernsehen

Ein echter Klassiker Rouladen mit cremiger Butter-Polenta

Rainer Klutsch füllt die Rouladen klassisch mit Speck und Essiggurken. Dazu gibt es cremige Butter-Polenta.  mehr...

Kaffee oder Tee SWR Fernsehen

Rezepte Geschmorte Hähnchenkeulen mit Chili-Aprikosen und Polenta

Schmorgerichte machen sich wie von allein, mit Aprikosen und Polenta bekommt unser Schmorhuhn eine sehr mediterrane Farbe!  mehr...

Kleine Aromasensation Lachsforelle mit Brokkoli und Basilikumpolenta

Mira Maurer präsentiert Raffinesse im Bodenständigen: Die cremige Polenta passt überraschend gut zur sanft gebratenen Lachsforelle.  mehr...

Rezepte Zucchini-Polenta-Strudel

Strudel oder Polenta – das ist hier die Frage. Bei uns nicht, wir kombinieren und genießen das Ganze im Doppelpack!  mehr...

Rezepte Artischocken mit Polenta und pochiertem Ei

Keine Angst vor Artischocken! Sie sind viel zu lecker, um sich davor zu fürchten. Mit Polenta, Kräutern und wachsweichen pochierten Eiern wird der Teller zum Kunstwerk!  mehr...

Tortillas

Rezepte Maistortillas mit Blumenkohl in Mandelkruste und Sellerie-Limetten-Salat

Blumenkohl kombiniert mit Kokos und Mandeln, Staudensellerie trifft auf Limette, eine bunte Cross-over Küche kommt auf den Teller.  mehr...

Popcorn-Rezepte

Süße Knabberei Popcorn mit Zucker oder Salz

Die einen mögen es eher süß, die anderen eher salzig. Popcorn lässt sich entweder mit Zucker oder Salz zubereiten. Wie es Ihnen am besten schmeckt!  mehr...

Süßes Knabberei Gesalzenes Karamellpopcorn

Gesalzenes Karamellpopcorn  mehr...

Rezept Popcorn Granola

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Kaffee oder Tee SWR Fernsehen

Erdnuss-Popcorn

Erdnuss-Popcorn  mehr...

Chili-Paprika Popcorn mit Zitrone

Chili-Paprika Popcorn mit Zitrone  mehr...

Süße Knabberei Chili-Limetten-Popcorn

Chili-Limetten-Popcorn  mehr...

Backen mit Mais

So lecker Schoko-Cookies mit Mais- und Reismehl

Buttrig, knusprig, mit braunem Zucker, Haselnüssen und Schokolade. Schoko-Liebhaber und Fans von glutenfreiem Gebäck werden jubilieren. Herrlich zum Kaffee. Mmh!  mehr...

Kaffee oder Tee SWR Fernsehen

Zart und knusprig Aprikosen-Polentakuchen mit Pistazien

Mit diesem grandiosen Blechkuchen von Stina Spiegelberg backen Sie ein Stück Glück für viele. Es lockt feiner Polenta-Rührteig mit Aprikosen und zartem Pistazienknusper.  mehr...

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