Ein Mann hält einen Korb mit Äpfeln. (Foto: Colourbox, Foto: Colourbox.de -)

herzhaft oder süß

Raffinierte Rezeptideen mit Äpfeln

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Es ist Herbst und überall werden die Äpfel geerntet. Egal ob als Salat, als Beilage von herzhaften Gerichten oder im Kuchen, der Apfel macht überall eine gute Figur. Hier ein paar Rezepte!

Alle lieben Apfelmus

Rezept Apfelmus zum Einkochen

Apfelmus selbst einkochen ist einfach und relativ schnell gemacht. Wir haben ein leckeres Rezept für Sie.  mehr...

Koch ein! Apfelmus für Faule

Ruck-Zuck gemacht und immer wieder ein himmlischer Genuss.  mehr...

Salate & Dressing

Rezepte Apfelsalat mit Gurke und Maisbrot

Caroline Autenrieth macht Apfelsalat mit Gurke und Radieschen. Diese tummeln sich in einem cremigen Dressing. Dazu gibt es ein würziges Brot aus Dinkel- und Maismehl.  mehr...

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Rezepte Grünkohlsalat mit Apfel

Grünkohl als Salat - ja bitte. Apfelsaft umschmeichelt den herbwürzigen, kurz gebratenen Kohl. Dazu gesellen sich geröstete Sonnenblumenkerne.  mehr...

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Rezepte Waldorfsalat mit Äpfeln

Caroline Autenrieth macht Waldorfsalat. Ein echter Klassiker aus Knollensellerie, Äpfel und Nüssen mit cremigem Mayonnaise-Dressing.  mehr...

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Der 8800 kcal-Warenkorb - die Rezepte Apfel-Karotten-Walnuss-Salat

Ein fruchtig-nussiger Salat. Wie lecker!  mehr...

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Rezept Apfelbalsamico

Rezept: Apfelbalsamico  mehr...

Apfelsuppe

Rezepte Apfelmostsuppe (Mostschaumsuppe) mit Brotchips

Mit Apfelsaft lässt sich prima kochen, wie Caroline Autenrieth eindrucksvoll beweist. Ihre Mostschaumsuppe ist schnell zubereitet und sehr delikat.  mehr...

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Kartoffelpuffer mit Apfel - was für eine Kombination!

Rezepte Reibekuchen

Reibekuchen, einfach und schnell gemacht. Sie schmecken mit süßem Apfelkompott genauso gut wie mit einem Kräuterquark.  mehr...

Rezepte Kartoffelpuffer mit Apfel-Birnen-Mus

Die Pfalz hat ein mildes Klima und ein wenig den Ruf als Gemüsegarten Deutschlands. Kartoffeln gedeihen hier besonders gut und damit gibt es in der Pfälzer Küche viele Kartoffel…  mehr...

Raffinierte Rezepte-Ideen

Sören Anders Fish & Chips mit Apfelremoulade

Bei uns geht's diesmal kulinarisch ins britische Königreich – einmal im Leben muss man dort Fish and Chips gegessen haben! Aber auch zu Hause schmeckt das Kultgericht richtig le…  mehr...

Rezepte Apfel-Mandel-Knödel

Lecker, günstig und einfach delikat: Semmelknödel, verfeinert mit Apfel
und Mandeln. Dazu passen würziges Kraut und knusprige Speckchips.  mehr...

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Rezepte Karottenküchle mit Bratapfel

Die neue Ernte ist da! Knackig frische Äpfel verwandelt Caroline Autenrieth in delikate Bratäpfel, die mit Thymian schön würzig werden. Dazu gibt es knusprige Karottenküchle.  mehr...

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Rezepte Linsencurry mit Apfelchutney

Jens Jakob kocht Linsencurry mit Süßkartoffeln und Brokkoli. Seelentröster, Wohlfühlessen und außerdem noch schnell zubereitet. Dazu gibt es ein fruchtig-pikantes Apfelchutney.  mehr...

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Rezepte Pasta mit Linsen, Hackbällchen und mariniertem Apfel

Wir lieben Pasta, mit Linsen, würzigen Buletten und der Frische des Apfels haut das Gericht jeden vom Hocker! Was für eine Kombination!  mehr...

Regional und raffiniert Schmorhuhn mit Apfel-Spitzkohl und Macaire-Kartoffeln

Mira Maurer hat sich von der Tradition des Martinstags inspirieren lassen - und ein regional raffiniertes Gericht mit Huhn entworfen.  mehr...

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Aus dem Ofen

Rezepte Kartoffelauflauf mit Apfelmus

Caroline Autenrieth bereitet einen deftigen Kartoffelauflauf mit Würstchen zu. Dazu gibt es ein fruchtiges Apfelmus - überraschend und einfach delikat.  mehr...

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Rezept Kürbis-Zucchini-Auflauf mit Apfel-Chutney

Rainer Klutsch hat einen Kürbis-Zucchini-Auflauf kreiert, der schnell zubereitet ist und wunderbar schmeckt. Begleitet wird er von einem pikanten Apfel-Chutney.  mehr...

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Schön goldbraun gebacken Kartoffelauflauf mit Apfel-Zwiebel-Mix

Herbst und Winter haben schöne Tage - vor allem dann, wenn uns ein würziger Auflauf wohlig wärmt. Caroline Autenrieth lässt Kartoffeln und Raclette-Käse goldbraun backen.  mehr...

Rezepte Pikanter Ofenschlupfer

Rainer Klutsch präsentiert den Ofenschlupfer auf ganz neue Art: Äpfel, Lauch und altbackenes Brot verschmelzen zu einem umwerfend köstlichen Trio.  mehr...

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Als Aufstrich

Rezepte Zwetschgen-Apfel-Aufstrich

Omas Klassiker aus der Kindheit, die Zwetschgenmarmelade, darf im Spätsommer natürlich nicht fehlen! Aufgepeppt mit fruchtigem Apfel und knackigen Nüssen schmeckt sie fruchtig-süß!  mehr...

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Fruchtaufstrich Apfel-Heidelbeer-Konfitüre mit weißer Schokolade

Apfel-Heidelbeer-Konfitüre mit weißer Schokolade  mehr...

Rezept Zucchini-Apfel-Marmelade

Zucchini-Apfel-Marmelade  mehr...

Feinster Geschmack Apfelaufstrich mit Schokosplitter

Löffel für Löffel feinster Apfelgeschmack. Zusammen mit Schokolade heißt das Glück auf Brötchen.  mehr...

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Zum Frühstück

Rezepte Frühstücksbowl

Dieses leckere Müsli aus Leinsamen, Haferflocken und Äpfeln ist genau das richtige für einen gesunden Start in den Tag!  mehr...

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Rezepte Apfel-Zimt-Porridge

Probieren Sie den warmen Frühstückstrend und lassen Sie sich begeistern: lauwarme Zimt-Äpfel, cremiger Hafer und knackige Walnusskerne: Dieses Porridge ist ein echtes Soulfood.  mehr...

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Leckere Desserts

Lecker und günstig Kaiserschmarrn mit karamellisierten Apfelspalten

Kleine Sünde mit einem heißem Vitamin-Schuss: Bevor es süß wird, wird es erst einmal schmackhaft und vitaminreich: Rainer Klutsch bereitet heute einen fluffigen Kaiserschmarrn zu, mit karamellisierten Apfelspalten.  mehr...

Rezepte Apfelküchle mit Vanillesoße

Die duftenden Apfelpfannküchle sind außen am Rand knusprig und innen vollgepackt mit frischen Äpfeln. Schon beim Gedanken an den köstlichen Duft mit Vanillesoße läuft einem das Wasser im Mund zusammen.  mehr...

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Ein Klassiker in der Fastnachtszeit Apfelkrapfen

Pünktlich zur närrischen Zeit gibt es leckere Krapfen mit Äpfeln, Zimt und Zucker. Am besten gleich warm genießen – Hmmmm…  mehr...

Dessert Bratapfel-Carpaccio

Dünne Apfelscheibchen, fein aromatisiert mit Marzipan und braunem Rum - ganz edel. Der cremige Apfelschaum schenkt das gewisse Etwas. Dazu gibt's leckere gebrannte Mandeln. Der festliche Abschluss des Weihnachtsmenüs mit Fisch und Fleisch.  mehr...

Rezepte Walnuss-Törtchen mit Apfel-Quittenkompott

Das Desserttörtchen von Chocolatier Kevin Kugel ist ein Weihnachtsdessert ohne Alkohol. Denn die Weihnachtszeit hält viele leckere Aromen bereit, mit denen wir Desserts festlich verfeinern können!  mehr...

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Back-Attacke mit Annie Apfel-Toffee-Kekse

Fruchtig-leckere Apfel-Toffee-Kekse bringen britisches Flair auf den Plätzchenteller. Viel Freude beim Nachbacken.  mehr...

Große Rezeptsammlung Apfelkuchen

Welch ein Genuss Apfelkuchen-Rezepte

Was gibt es leckeres als einen saftigen Apfelkuchen zum Kaffee? Hier einige raffinierte Rezepte!  mehr...

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SWR Fernsehen