Von klassisch bis raffiniert

Rezepte mit Biskuit

STAND: 5.5.2022, 11:58 Uhr

Der Biskuit ist ein klassischer Teig, der bei vielen Kuchen und Torten verwendet wird. Er ist ganz einfach zu backen und schmeckt leicht und luftig. Hier ein paar raffinierte und beliebte Rezeptideen.

Biskuitrolle - Der Klassiker hat viele Gesichter

Rezepte Erdbeer-Biskuitrolle

In einem locker-luftigen Biskuitteig verstecken sich Minzsahne und frische Erdbeeren. Ein bisschen fruchtig, ein bisschen cremig und mit diesem Rezept einfach gebacken.

Rezepte Erdbeerrolle mit Dekorbiskuit

Fluffiger Biskuit schmiegt sich an eine feine Erdbeer-Sahne-Creme. Erdbeeren und Quarksahne sind das Dreamteam des Sommers. Nutzen Sie die Saison!

Rezepte Biskuitrolle mit Rhabarber

Die Rolle passt super zum frühlingswarmen Wetter. Denn der Teig ist schön fluffig und leicht und die Füllung lecker fruchtig und erfrischend.

Rezepte Versteckte Biskuitrolle

Langweiliger Schokokuchen war gestern. Wir haben hier ein Rezept für Sie mit Aha-Effekt beim Aufschneiden. Raffiniert versteckte Biskuitschnecke im Rührteig. Optisch wird ihr Gebäck ein echter Hingucker sein.

Rezepte Biskuitrolle mit Lemon Curd

Zarter Biskuit mit Limettencreme und Sahne. Dorothea Steffen backt die perfekte Rolle gegen den Winter-Blues!

Profitipps

Ganz einfach So gelingt die Biskuitrolle

Viele HobbybäckerInnen trauen sich nicht an Biskuitrollen-Rezepte ran, weil sie manchmal etwas kompliziert scheinen. Das wird sich nun ändern, denn mit diesen 8 Tipps klappt es ganz einfach.

Die Klassiker

Rezepte Rhabarbertorte mit Rahmguss

Rhabarbertorte mit Rahmguss

Rezepte Rhabarber-Erdbeertorte

Mürbeteig, weiße Schokolade, Biskuit, Rhabarber-Pudding-Creme, Erdbeerspiegel und eine locker leichte Sahne - einmal aufeinandergestapelt und schön dekoriert. Schon ist sie fertig, die perfekte Torte.

Rezepte Erdbeer-Biskuit-Torte

Die Kombination von leichtem Biskuit und frischen Erdbeeren machen die Torte zu einem wahren Traum!

Rezepte Eierlikörmoussetorte

Nicht nur pur ein Genuss: Cremiger Eierlikör veredelt diese Ostertorte. Der Biskuitboden mit Marzipan und Karotten und einer Haube aus Sahne und Eierlikör.

Rezepte Bienenstich

Grünkernmehl eignet sich hervorragend zum Backen von Kuchen, wie dieser Klassiker beweist. In Kombination mit der Vanillecreme schmeckt der Bienenstich ganz fein.

Rezepte Moccasahnetorte

Die Torte nach dem Rezept unserer Zuschauerin ist mit feinem Kaffeearoma und als Moccatorte zählt sie ganz klar zu den Klassikern. Für jeden Kaffee-Fan genau das Richtige!

Raffinierte Rezeptideen

Rezepte Erdbeer-Holunderblüten-Torte mit Spinatbiskuit

Sahne und Füllung sind mit Holunderblütensirup gesüßt. Der Biskuit raffiniert mit Spinat. Etwas Zitrone noch und die Erdbeeren blühen so richtig auf.

Rezepte Tiramisutorte

Die große Beliebtheit von Tiramisu teilt auch Konditormeisterin Claudia Hennicke-Pöschk und hat deshalb aus dem Dessert eine Torte kreiert.

Rezepte Rainbow Cake

Beim Regenbogentorten-Rezept von Stina Spiegelberg handelt es sich um einen vanilligen Biskuit, überzogen von einer sahnigen Frischkäsecreme und ganz vielen bunten Streuseln.

Rezepte Brombeertorte mit Kürbiskern und Cassis

Brombeeren, mit Cassis-Likör verfeinert, umschmeicheln als Mousse einen Biskuit mit gemahlenen Kürbiskernen und einem Hauch Orange. Im Sommer backt man doch am liebsten nur noch Kuchen mit Beeren, oder?

Rezepte Mango-Mohntorte

Im Biskuit befinden sich die kleinen, blauen Samen. Die Fruchteinlage verleiht der Torte von Stina Spiegelberg die nötige Frische und Fruchtigkeit.

Rezepte Obstsalat-Joghurt-Kuchen

Sommerlicher Obstsalat liegt auf einem Bett aus frischem Joghurt und einer Kombination aus Mürbeteig und fluffigem Biskuit. Orangensaft und Honig veredeln die bunte Fruchtauswahl. So frisch wie fantastisch.

Rezepte Schwarzwälder Windbeuteltorte

Der Klassiker ganz neu und mindestens genau so lecker wie das Original. Cremige Sahnefüllung, fluffige Windbeutel und luftiger Biskuitboden. Ein paar Schokoladenraspeln obendrauf. Fertig!

Rezepte Avocado-Torte

Wie einfallsreich Hannes Weber ist, zeigt seine neue Kreation. Eine saftige Torte mit Zitronenbuttercreme und lockeren Biskuitböden, die mit Avocado verfeinert werden.

Rezepte Kardinalschnitte

Das süße Geheimnis der luftigen Schnitten liegt im Wechselspiel aus Baiser und Biskuit. Dorothea Steffen verfeinert das sahnige Wiener-Original mit Rhabarber und Erdbeeren.