Plätzchenteller (Foto: IMAGO, Bildnummer: 0086743582)

Unsere Schatztruhe an Rezepten

Plätzchen backen

STAND

Wenn in der Vorweihnachtszeit der Backofen läuft, duftet es herrlich nach weihnachtlichen Gewürzen. Es wird also Zeit mit dem Plätzchenbacken anzufangen. Hier eine bunte Vielfalt an Rezept-Ideen!

Plätzchen-Klassiker

Theresa Knipschild Kokosmakronen

Richtig gut gemacht sind die Klassiker immer ein Volltreffer auf dem Plätzchenteller!

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Rezepte Springerle

Jede Ecke in Deutschland hat ihre eigenen Weihnachtsspezialitäten. Springerle sind vor allem in Baden-Württemberg, Bayern und der Schweiz beliebt.

Kaffee oder Tee SWR Fernsehen

Landfrauenrezept Zimtsterne

Zimtsterne

Rezepte Frankfurter Bethmännchen

Frankfurter Bethmännchen" sind heiß geliebt und unvergleichlich lecker. Die ein paar Tropfen Rosenwasser im Marzipan geben den besonderen Kick.

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Weihnachtsbäckerei Buttergebäck

Buttergebäck

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Back-Attacke mit Annie Mohn-Husarenkrapfen

Mohn-Husarenkrapfen

Ein Klassiker - zwei leckere Varianten

Klassisch Omas Vanille-Kipferl

Omas Vanille-Kipferl

Weihnachtsbäckerei Vanillekipferl

Vanillekipferl

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Zum Ausstechen

Rezepte Weihnachtssterne

Die Sternen-Plätzchen mit weihnachtlichen Gewürzen werden nach dem Backen mit Schokolade gefüllt und mit Aprikosenmarmelade, Kuvertüre und Fondant dekoriert.

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Theresa Knipschild Butterplätzchen (Ausstech-Plätzchen)

Warum kompliziert, wenn es auch einfach geht - noch dazu, wenn es so lecker ist wie diese schnellen Plätzchen?

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Theresa Knipschild Ausstechplätzchen

Der Klassiker! Wer mag verbindet zwei Plätzchen mit einer köstlichen Konfitüre-Schicht.

Plätzchen backen Nuss-Sterne

Diese nussigen Sternchen werden nach dem Backen übereinander gelegt und bekommen eine Schokoladen-Nougatfüllung. Einfach nur lecker!

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Kaffee oder Tee Plätzchen Pinien-Rosmarin-Plätzchen

Peter Scharff hat ein Plätzchen-Rezept für Kaffee oder Tee entwickelt und wir finden, es ist richtig gut geworden!

Weihnachtliche Backmischung Linzerplätzchen

Alle festen und trockenen Zutaten werden abwechselnd in eine saubere Flasche geschichtet, Verschluss drauf – fertig! Nur ein paar wenige frische Zutaten kommen später beim Backen noch hinzu.

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Spritzgebäck

Rezepte Bari-Plätzchen

Das Spritzgebäck aus Marzipan und Nüssen ist schnell und einfach zubereitet. Nach dem Backen werden die Plätzchen mit Nougat und Haselnusskernen verziert.

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Rezepte Gefüllte Tannenbäume

Das Spritzgebäck ist schnell zubereitet und wird in Dreiecken aufs Backblech gespritzt. Nach dem Backen werden die Tannenbäume zusammengesetzt und weihnachtlich dekoriert.

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Weihnachtsbäckerei Gefüllte Maroni-Spritztaler

Mit einer Füllung aus Brombeermarmelade oder Nuss-Nougat-Creme und einem intensiven Maronengeschmack sind Stina Spiegelbergs süße, kleine Backwerke edel im Geschmack und ein besonderes Plätzchen für die Adventszeit.

Unser Weihnachtstipp des Tages Mandelbaiser-Nougat-Plätzchen

Die Zubereitung von Duchesse-Gebäck ist ein Dufterlebnis. Leicht luftiges, knuspriges Mandelbaiser gefüllt mit Nougat und Kuvertüre. Eine süße Verführung in der Vorweihnachtszeit.

Plätzchen mit Marzipan

Back-Attacke mit Annie Marzipan-Plätzchen

Marzipan-Plätzchen

Back-Attacke mit Annie Marzipan-Monde

Marzipan ist der Klassiker an Weihnachten. Annie verarbeitet die edle Mandel-Paste zu leckeren Marzipan-Monden. Die schmecken nicht nur abends! Viel Spaß beim Nachbacken und verschenken.

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Rezept Marzipan-Walnuss-Kekse

Das klassische Mürbeteigplätzchen schmeckt schon köstlich, wenn es ganz pur aus dem Ofen kommt. Veronique Witzigmann kombiniert es mit Marzipan, Walnuss, einem Hauch Schokolade und Konfitüre zu einem ganz besonderen Plätzchen.

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Raffinierte Plätzchen

Rezepte Ingwer-Zimt-Plätzchen

Das Rezept aus Mürbeteig bringt Schärfe und Süße auf die Zunge. In der Füllung mischen neben Ingwer auch noch Zimt mit. Der rundet den scharfen Geschmack des Ingwers weihnachtlich ab.

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Rezepte Exotische Kokosnussecken

Nussecken mal ganz anders, nämlich mit Kokos. Ein schnell gemachtes Rezept. Auf dem knusprigen Mürbeteig ist eine Kokosmakronenmasse, die mit weißer Schokolade besprenkelt wird.

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Einfach süß Schneekugel-Kekse

Nichts geht über den Duft frisch gebackener Plätzchen, der durchs Haus zieht. Unsere Schneekugel-Kekse sind darüber hinaus ein echter Hingucker und dürfen auf keinem Plätzchenteller fehlen!

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Plätzchen backen Mohnschnecken

Warum die Schnecken nicht einmal mit Mohn füllen, anstatt mit Zimt. Diese leckere Variante sollten Sie auf jeden Fall einmal testen.

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Rezepte Butter-Savarinchen

Diesmal wird der Savarin ganz klein und landet als leckere Variante auf unserem Plätzchenteller.

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Rezepte Pistazien-Japonaise

Diese luftigen Tupfer mit Pistazien und einer exotischen Füllung sind einfach der Hammer! Diese Plätzchen werden garantiert zu Ihren neuen Favoriten.

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Back-Attacke mit Annie Kringel-Kekse

Die fröhlichen Kringelkekse schmücken mit ihren bunten Streuseln jeden Plätzchenteller. Viel Spaß beim Nachbacken!

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Rezept Mandelbusserl mit Orange

Diesmal wird ein Makronenteig vorstellen. Dieser ist luftig und zart und besteht aus nur wenigen Zutaten!

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Weihnachtsplätzchen Amaranth-Cookies

Amaranth-Cookies

Rezept Nougatstangen

Nougatstangen

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schnell & einfach

Theresa Knipschild Eigelbmakronen

Die Makronen sind schnell gemacht und machen auch noch was her - perfekt für jeden Advents- oder Weihnachtsbesuch!

Einfach süß Ruck-Zuck-Kekse

Wir haben das Rezept für die schnellsten Plätzchen der Welt! Die Ruck-Zuck-Kekse von Monja Rönneburg sind nicht nur fix gezaubert, sie schmecken einfach himmlisch und dürfen auf keinem Plätzchenteller fehlen!

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Rezepte Weiße Schoko-Crossies

Das Schoko Crossies Rezept ist mit weißer Schokolade, Salzbrezeln und Cornflakes. Die Kombination ist mal was anderes und ultra lecker. Vor allen Dingen sind das einfache Weihnachtsplätzchen.

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Rezepte Dunkle Schoko-Crossies

Sind Sie auch so verrückt nach Schoko-Crossies wie wir? Schoko-Crossies selbermachen ist kinderleicht: Mit unserem einfachen Rezept gelingen die leckeren Knusperhäufchen im Nu!

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Weihnachts-Kekse

Plätzchenwerkstatt Schneemann-Cookies

Stefanie Biedermann hat hier ein einfaches und schnelles Plätzchenrezept für super knuffige Schneemann-Cookies für euch. Die Plätzchen sind so einfach zu machen, dass auch die kleinen Bäcker tatkräftig mit anpacken können.

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Plätzchenwerkstatt Zuckerstangen-Cookies

Zuckerstangen mit überraschendem Minzgeschmack - egal ob auf Geschenken, als essbare Weihnachtsbaumdeko oder als Tassen-Gimmick – super hübsch und himmlisch lecker.

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Back-Attacke mit Annie Rudolph-Kekse

Rudolph-Kekse

Bunt, süß und lustig Alpaka-Kekse

Das coolste und kuschligste Tier von allen? AL-PA-KA ! Also sind Alpaka-Kekse auf dem Weihnachtsteller einfach Pflicht! Wir haben extrem fluffig-kreative Frisuren gebaut...

Rezept Motivkekse

Motivkekse

Rezept Baiser-Tannen

Baiser-Tannen

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Lebkuchen

Rezepte Gebackene Weihnachtskarten

Die gebackene Weihnachtskarte aus Lebkuchen ist nicht nur einfach nachzumachen, sondern auch ein persönliches Geschenk zum Vernaschen. Würzig-süß und einfach lecker.

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Rezepte Mini-Lebkuchen fürs Weihnachtsmüsli

Ein Müsli voller Mini-Lebkuchen in Stern-, Herz- oder Mondform! Wer muss das unbedingt haben? Wir! Pures Glück am Frühstückstisch mit der Extraportion Weihnachtsstimmung.

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Unser Weihnachtstipp des Tages Lebkuchen

So klein und doch so saftig: Der Klassiker trägt dieses Jahr Orangeat, Zitronat, Rosinen und Haselnüsse im Innern. Also gleich ein paar vernaschen. Merkt ja keiner.

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Rezepte Lebkuchen-Tannenbäume

Ein Rezept für Lebkuchen-Tannenbäume mit einer saftigen Konfitüre-Nougatfüllung und Crunch. Sie sind zart und schön weich. Die Füllung passt perfekt zu den süßen Lebkuchen.

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Einfach süß Weihnachtliche Motiv-Lebkuchen

Lebkuchen gehören einfach zur Weihnachtszeit. Beschriftet und verziert wird jeder Motivlebkuchen zur leckeren essbaren Grußkarte!

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Rezepte Lebkuchen

Wir starten mit der Weihnachtsbäckerei. Hannes Weber backt den Klassiker "Lebkuchen".

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Back-Attacke mit Annie Lebkuchen aus Milchbrötchen

Was wäre der Advent ohne Lebkuchen? Annies Lebkuchen mit Milchbrötchen verhelfen auch den übrig gebliebenen Frühstücksbrötchen zu neuem Glanz!

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Elisenlebkuchen - drei raffinierte Varianten

Rezepte Elisenlebkuchen

Aromatisch, würzig - herrlich weich und saftig! Zitronat und Orangeat für das Aroma. Brauner Zucker für die Süße. Lebkuchengewürz, Zimt und Nelken als Feinschliff. Oblaten als Formgeber. Leckere Weihnachten!

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Grundrezept Elisenlebkuchen

In der Weihnachtsbäckerei darf der klassische Elisenlebkuchen natürlich nicht fehlen. Ein herrlich aromatisches Weihnachtsgebäck.

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Weihnachtsbäckerei Elisenlebkuchen

Elisenlebkuchen

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Vegane Plätzchen

Theresa Knipschild Vegane Rübensirupcookies

Super schnell gemacht und richtig lecker!

Plätzchenwerkstatt Vegane Rentier-Cookies

Wie süß der kleine Rudolph als Cookie mit Brezelgeweih aussieht… und natürlich auch schmeckt!

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Rezept Gewürzspekulatius (vegan)

Gewürzspekulatius (vegan)

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Rezept Schokokipferl aus dem Kipferlblech (vegan)

Schokokipferl aus dem Kipferlblech (vegan)

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Rezept Dattel-Zimtsterne (vegan)

Dattel-Zimtsterne (vegan)

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Weihnachtliches vom Blech

Weihnachtliches Backen Lebkuchen-Glühweinschnitte

Die beschwipste Glühweinsahne bereitet dem luftigen Honiglebkuchen eine luxuriöse Decke – Saftiger hat Weihnachten noch nie geschmeckt.

Rezepte Gewürzkuchen vom Blech

Gewürzkuchen ist, wenn Vanille, Zimt, Kardamom, Piment und Nelken sich zu einem Kuchen vereinen. Saftig und würzig, süß und zugleich herb. Der perfekte Kuchen für die Weihnachtszeit.

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Plätzchen backen Linzer Schnitten

Die Linzer Schnitten sind ein schönes Gebäck für den adventlichen und weihnachtlichen Plätzchenteller. Das rote Auge bringt Farbe unter das Gebäck.

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