Neben Tomate und Zucchini kommt auch die Paprika im Sommer immer wieder gerne auf den Tisch. Hier ein paar raffinierte Rezept-Ideen!
Antipasti
Rezepte Marinierte-Mini-Paprika
Caroline Autenrieth mariniert Mini-Paprika, die mit Schafs- und Frischkäse gefüllt werden. Dazu gibt es ein schnelles Pfannenbrot - unwiderstehlich köstlich.
Paprikasalat mit...
Rezepte Gebratenes Lachsforellenfilet mit Tomaten-Paprika-Salat
Eine knusprig angebratene Lachsforelle wird ergänzt mit einem knackigen Salat und einer würzigen Basilikumbutter. Genau das richtige Rezepte für heiße Sommertage!
Brotvarianten
Rezepte Paprika-Fladen mit Joghurt-Hüttenkäse-Dip
Serkan Güzelcoban macht Paprikafladen aus Hefeteig. Diese sind würzig belegt mit einem Mix aus Paprikaschoten, Zwiebeln und Nüssen. Köstlich als Beilage zu Gegrilltem oder einfach so.
Raffiniert kombiniert
Rezepte Paprikaschnitzel mit Kräuterreis
Rainer Klutsch macht Schnitzel, die erst gebraten und anschließend in sahnig-soßigem Paprikagemüse fertig gegart werden. Dazu gibt es einen würzigen Kräuterreis.