Zutaten:
- 3 Pfirsiche
- 4 Mädesüß-Blüten
- 8 Minzeblätter
- 1 Flasche Riesling (750 ml)
- 4 Zimtstangen
1. Pfirsiche abbrausen, trockenreiben. Pfirsiche kurz in kochendes Wasser tauchen, die Schale abziehen. Pfirsiche halbieren und entsteinen. Mit ca. 50 ml Wasser und 1 EL Zucker pürieren. Das Püree in eine Eiswürfelform füllen und ca. 4 Stunden, am besten über Nacht einfrieren.
2. Je 5 Pfirsich-Eiswürfel auf 4 große Weingläser verteilen. Jeweils 2 Minzeblätter und Mädesüßblüten zugeben. Mit eisgekühltem Riesling auffüllen. Cocktail kurz vor dem Servieren mit der Zimtstange umrühren.