Kochen mit frischen Kräutern

Frische Kräuter machen aus jedem Essen eine unwiderstehliche Delikatesse und betören mit Duft und Aroma. Das Omelett von Caroline Autenrieth erfüllt diese Kriterien und schmeckt umwerfend.

Eier in Senfsoße sind schnell zubereitet und schmecken immer. Martin Gehrlein hat die Soße mit Kräutern verfeinert. Dazu gibt es frittierte Knusperkartoffeln.

Martin Gehrlein macht Tagliatelle in Kräuter-Sahne-Soße. Es gesellen sich noch gebratene Champignons dazu, die das Essen etwas überraschender machen.

Frühlingsboten wie Petersilie, Schnittlauch oder Estragon verwendet Spitzenköchin Caroline Autenrieth für Flädle und einem würzigen Ragout aus Champignons - einfach und köstlich.

Spitzenköchin Caroline Autenrieth zaubert ein raffiniertes Pastagericht auf den Teller. Durch die Zugabe von Kräuteraromen schmeckt das Nudelgericht noch intensiver.

Wenn´s mal wieder schnell gehen muss. Spitzenköchin Caroline Autenrieth zeigt ein umwerfend delikates Rezept, das sich ganz einfach zubereiten lässt: Maisgrieß mit Kräutern und Spiegelei.

Hübsch geformt und herrlich mürbe ist der Teig für die Quiche. Caroline Autenrieth nimmt rote Zwiebeln für den Belag. Den krönenden Abschluss bilden frische Kräuter.

Martin Gehrlein zeigt ein fixes Rezept: Kartoffel-Maronen-Schmarrn. Dazu gibt es eine würzige Kräutersoße mit gemischten Kräutern, Joghurt und saurer Sahne.

Ein Klassiker und immer total beliebt ist der Kräuterquark. In unserem Rezept wird er noch mit Leinöl verfeinert.

Caroline Autenrieth macht knusprige Karottenpuffer - außen herrlich knusprig und innen samtweich. Für den Frischekick sorgt ein Dip aus Quark und Koriander.

Martin Gehrlein macht einen italienischen Klassiker: Spaghetti Carbonara. Er bereitet das beliebte Gericht mit Ei und Speck und Bärlauch zu. Schnell, einfach und delikat!

Mira Maurer macht Bärlauch-Gnocchi, die in Walnussbutter geschwenkt und mit gebratenen Salbei-Blättern aromatisiert werden. Dazu gesellen sich marinierte Rote Bete und Feldsalat mit Apfel.