Karotten vor einem grauen Hintergrund. (Foto: Getty Images, Thinkstock -)

Salate, Suppen, Pasta, Kuchen & Co.

Leckeres mit Karotten

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Karotten gibt es das ganze Jahr! Und deswegen können sie auch immer auf den Tisch kommen. Hier ein paar raffinierte Rezepteideen!

Suppen

Rezepte Karotten-Steckrüben-Suppe

Diese vegetarische Suppe ist ein toller Seelenwärmer an kalten Tagen!  mehr...

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Salate

Der 8800 kcal-Warenkorb - die Rezepte Apfel-Karotten-Walnuss-Salat

Ein fruchtig-nussiger Salat. Wie lecker!  mehr...

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Rezepte Krautsalat

Dieser leckere Herbstsalat aus Weißkraut und Karotten ist einfach himmlisch!  mehr...

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Rezepte Wirsingsalat

Als Salat zeigt sich Wirsing von seiner zarten Seite. Kombiniert mit Möhren, Äpfeln und knackigen Erdnüssen ist er eine delikate Angelegenheit.  mehr...

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Chutney

Rezepte Karotten-Papaya-Chutney

Karotten-Papaya-Chutney  mehr...

Mal ganz anders

Rezept Fermentierte Möhren mit Ingwer und Minze

Fermentierte Möhren mit Ingwer und Minze  mehr...

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Koch ein! Eingelegtes Gemüse: Grundrezept

Timo Böckles Grundrezept für einen Essigsud passt nicht nur zur Karotten und Rote Bete, sondern auch zu allen anderen Gemüsesorten wie Paprika, Gurken, Zucchini, Kürbis oder Tomaten.  mehr...

Vegetarisch

Rezepte Kraut-und-Rüben-Spätzle

Timo Böckle treibt es bunt. Mit verschiedenfarbigen Möhren, und grünen Spätzle. Der Clou: das Möhrenkraut wird, fein geschnitten über die Spätzle gestreut. Einfach umwerfend köstlich!  mehr...

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Rezepte Karottenküchle mit Bratapfel

Die neue Ernte ist da! Knackig frische Äpfel verwandelt Caroline Autenrieth in delikate Bratäpfel, die mit Thymian schön würzig werden. Dazu gibt es knusprige Karottenküchle.  mehr...

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Rezepte Wintergemüse mit Sesamjoghurtsauce

Das Gemüse wird im Ofen gebacken und bekommt durch die Sesamjoghurtsauce einen ganz besonderen Pfiff!  mehr...

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Rezepte Möhren-Grünkernpuffer mit Paprika-Ragout

Grünkern lässt sich gut und schnell, im Vergleich zu anderen Getreidesorten, verarbeiten. Darum ist er, besonders für vegetarische Gerichte, eine beliebte Zutat.  mehr...

Rezepte Wirsing-Karottengratin

Ein Gericht des 8800 Kcal Warenkorbs ist dieses Wirsing-Karottengratin.  mehr...

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Rezept Wirsing-Karottencurry mit Mie-Nudeln

Wirsing-Karottencurry mit Mie-Nudeln  mehr...

Lecker und günstig Alblinsencurry mit Möhren und Sprossen

Die vielseitigen Hülsenfrüchte verfeinert Simon Tress mit Chili, Ingwer und Kokosmilch. Die kommen einfach wunderbar würzig daher. Dazu gibt es Würstchen und Kressesenf.  mehr...

Rezepte Eier im Glas mit Möhren-Haselnuss-Fladen

Eier mal anders: Im Glas mit geröstetem und krossem Fladen. Eine schöne Idee fürs Osterfrühstück!  mehr...

Rezepte Gemüse-Curry mit Nuss-Reis

Brokkoli und Möhren kommen jetzt im Spätherbst noch aus dem heimischen Gemüseanbau. Kombiniert mit Mango, eine Frucht, die das Obstangebot in der kalten Jahreszeit bei uns ergän…  mehr...

Herzhafter Kuchen

Lecker und günstig Spinatkuchen mit Möhren-Kohlrabi-Salat

Attraktiv und sehr köstlich: grüner Spinat und weiße Schmandsoße vereinen sich auf knusprigem Mürbeteig. Rainer Klutsch serviert dazu knackigen Möhren-Kohlrabi-Salat.  mehr...

Mit Fisch

Rezepte Steckrüben-Karotten-Püree mit gebratener Forelle

Rainer Kutsch macht ein Püree aus Karotten und Steckrüben. Dazu gibt es schonend gebratene Forellenfilets, mit einem Honig-Meerrettich-Dip.  mehr...

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Asiatische Gaumenfreude Saiblings-Tempura mit Karotten-Chutney

Klein, fein und knusprig sind die Fischhäppchen, die Bernd Bachofer zubereitet. Unser Mann für asiatische Spezialitäten würzt den Teig mit Koriander. Dazu gibt es Möhren-Papaya-Chutney und ein Kokosschaumsößchen.  mehr...

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Mit Fleisch

Rezepte Schnitzel Wiener Art mit Kartoffelgratin und Karotten

Rainer Klutsch lüftet sein Geheimnis für knusprige Schnitzel. Dazu gibt es cremigen Kartoffelgratin und Karotten. Ein echtes Wohlfühlessen, dass auch im Sommer schmeckt.  mehr...

Lecker und günstig Schnitzel mit geschmorten Karotten und Bratkartoffeln

Was für ein Gaumenschmaus: So ein Kalbsschnitzel ist schon was Feines. Dazu geschmorte Karotten und schön kross gebackene Bratkartoffeln. Guten Appetit!  mehr...

Rezepte Würziger Hackbällchen-Eintopf

Caroline Autenrieth macht einen würzigen Eintopf, in dem sich Hackbällchen, Kartoffeln, Spitzkohl und Möhren köstlich vereinen.  mehr...

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Lecker und günstig Kartoffel-Würstchengulasch

Günstig und lecker ist das Würstchengulasch von Martin Gehrlein. Er nimmt dafür würzige Cabanossi und Wienerle. Dazu gesellen sich außerdem Kartoffeln und Möhren.  mehr...

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Rezepte Kartoffelstampf mit Möhren und Speck

Ein aromatisches und schnelles Essen für jeden Tag. Martin Gehrlein lässt bei den Möhren den Blattansatz stehen, dadaurch schmeckt das Wurzelgemüse besonders intensiv. Dazu gibt es Knusperspeck.  mehr...

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Mit Pasta

Rezepte Makkaronigratin mit Möhren

Martin Gehrlein bereitet Makkaronigratin zu. Das Geheimnis ist die Soße, aus klassischen Karotten. Getrocknete Tomaten und Dosentomaten sorgen für eine mediterrane Note.  mehr...

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Rezepte Gemüsenudeln mit Bolognese

Mit bester Laune ein paar Pfunde verlieren. Martin Gehrlein bereitet Nudeln aus Möhren und Kohlrabi zu. Begleitet von einer würzigen Bolognesesoße. Leicht, frühlingsfrisch und köstlich!  mehr...

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Kuchen und Kekse

Sonntagskuchen Karottentorte

Saftig, frisch und super lecker. Geraspelte Karotten und gehackte Walnüsse geben Biss. Für den Schmelz sorgt der Überzug aus zitroniger Frischkäsecreme.  mehr...

Back-Attacke mit Annie Möhrenkuchen mit Frischkäse-Topping

Zu Ostern gibt es einen super saftigen Möhrenkuchen.  mehr...

Rezepte Saftige Rüblitorte

Vorhang auf für unsere Rüblitorte mit süßen Marzipan-Möhrchen. Der Guss gibt ihm eine ganz besondere Note. Und für Kinder ein leckeres Gemüseversteck in Kuchenform.  mehr...

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Rezepte Möhrenkuchen

Dieser leckere Kuchen ist ganz leicht Kuchen gemacht. Er bekommt seine Süße aus den Datteln, die allerdings über Nacht eingeweicht werden. Danach nur alle Zutaten vermischen und backen!  mehr...

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Ganz schön kreativ Rübli-Osterkekse

Schnell, einfach und bunt ist das Osterkekse-Rezept von Stina Spiegelberg. Beim Verzieren können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen!  mehr...

Und als Brot

Rezept Dinkel-Möhren Brot

Das Dinkel-Möhren Brot von Theresa Baumgärtner wird besonders herzhaft und saftig.  mehr...

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