Karotten vor einem grauen Hintergrund. (Foto: Getty Images, Thinkstock -)

Salate, Suppen, Pasta, Kuchen & Co.

Leckeres mit Karotten

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Karotten gibt es das ganze Jahr! Und deswegen können sie auch immer auf den Tisch kommen. Hier ein paar raffinierte Rezepteideen!

Suppen

Salate

Chutney

Mal ganz anders

Vegetarisch

Rezepte Karottengratin mit Maisgrieß

Martin Gehrlein macht Karottengratin mit Maisgrieß. Dieser wird mit Lauch gegart und dient als würzige Unterlage für die Karotten. Käse gesellt sich auch noch dazu. Alles verschmilzt im Ofen zu einer delikaten Einheit.

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Herzhafter Kuchen

Mit Fisch

Rezepte Steckrüben-Karotten-Püree mit gebratener Forelle

Rainer Kutsch macht ein Püree aus Karotten und Steckrüben. Dazu gibt es schonend gebratene Forellenfilets, mit einem Honig-Meerrettich-Dip.

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Asiatische Gaumenfreude Saiblings-Tempura mit Karotten-Chutney

Klein, fein und knusprig sind die Fischhäppchen, die Bernd Bachofer zubereitet. Unser Mann für asiatische Spezialitäten würzt den Teig mit Koriander. Dazu gibt es Möhren-Papaya-Chutney und ein Kokosschaumsößchen.

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Mit Fleisch

Rezepte Schnitzel Wiener Art mit Kartoffelgratin und Karotten

Rainer Klutsch lüftet sein Geheimnis für knusprige Schnitzel. Dazu gibt es cremigen Kartoffelgratin und Karotten. Ein echtes Wohlfühlessen, dass auch im Sommer schmeckt.

Lecker und günstig Schnitzel mit geschmorten Karotten und Bratkartoffeln

Was für ein Gaumenschmaus: So ein Kalbsschnitzel ist schon was Feines. Dazu geschmorte Karotten und schön kross gebackene Bratkartoffeln. Guten Appetit!

Rezepte Kartoffelstampf mit Möhren und Speck

Ein aromatisches und schnelles Essen für jeden Tag. Martin Gehrlein lässt bei den Möhren den Blattansatz stehen, dadaurch schmeckt das Wurzelgemüse besonders intensiv. Dazu gibt es Knusperspeck.

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Mit Pasta

Kuchen und Kekse

Und als Brot

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