Rezeptesammlung

Leckeres vom Grill

Stand: 4.4.2023, 11:55 Uhr

Die Grillsaison ist in vollem Gang. Egal, ob Fisch, Fleisch oder Burger, alles landet im Sommer auf dem Grill! Hier ein paar leckere Rezeptideen!

Rind, Schwein, Lamm & Huhn

Rezepte Spareribs mit Gurken-Quark-Dip

Rainer Klutsch bringt würzig marinierte Spareribs auf den Grill. Dazu gibt es einen Gurken-Quark-Dip und Romanasalat.

Rezepte Wildbratwurst mit pikanter Currysoße

Timo Böckle bereitet für die kommende Grillsaison Würstchen zu. Die sind natürlich selbstgemacht, aus Wildfleisch. Dazu gibt es eine pikante Currysoße.

Rezepte Minutensteaks mit Bohnen-Tomaten-Salat

Der Bohnensalat kommt farbenfroh und mit Tomaten und Zitronensaft erfrischend daher. Rainer Klutsch serviert dazu Minutensteaks. Ein schnelles, leichtes und raffiniertes Essen für laue Sommerabende.

Gegrillt oder gebraten Marinierte Minutensteaks mit Gemüsesalat

Ob gegrillt oder gebraten - die Minutensteaks und der Gemüsesalat von Martin Gehrlein lassen sich sowohl auf dem Grill oder in der Pfanne zubereiten.

Rezepte Schweinehalssteak mit Kräuterbutter und Bohnensalat

Die Grillsaison hat begonnen und bei uns kommt ein Klassiker auf den Teller, ein Schweinesteak. Es wird mariniert und dazu gibt es - auch ganz klassisch – eine Kräuterbutter.

Rezepte Grill-Spezialitäten

Mit einer guten Marinade wird das Fleisch besonders lecker- egal ob in der Pfanne oder auf dem Grill!

Rezepte Gegrillte Spareribs vom Wildschwein

Sparribs vom Grill sind extrem beliebt. Timo Böckle nimmt Wildschweinrippchen und gart diese in einer würzigen Marinade aus Sojasauce, Ketchup und Chilischoten. Dazu gibt es einen Mangoldsalat.

Kochen Spareribs mit Frischkäse-Aprikosen

Rainer Klutsch weckt Urlaubsgefühle mit würzig gebratenen marinierten Rippchen und fruchtigen Aprikosen mit Frischkäse und Honig - unvergleichlich gut.

Grillgenuss Gegrillter Lammrücken mit gebratenem Spargel

Der saftig gegrillte Lammrücken wird begleitet von einem Kartoffel-Gemüseragout und gebratenem Spargel.

Rezepte Drumsticks mit karibischem BBQ-Rub und Süßkartoffeln

Christina Richon grillt würzige Hähnchenschenkel.

Aufgespießt

Rezepte Maultaschen-Spieße mit Senf-Honig Dip

Eberhard Braun bereitet Maultaschen mal ganz anders zu. Sie werden zusammen mit Speck aufgespießt. Dazu gibt es einen leckeren Senf-Honig Dip.

Rezepte Spargel-Speckröllchen mit Rhabarber-Aprikosen Chutney

Eberhard Braun macht einen Spieß für die Grillsaison: Dafür wird Spargel mit Speck umwickelt. Dazu gibt es ein fruchtiges Rharbarber-Chutney.

Ein Schaschlik oder ein Grillspieß erhält noch einmal eine besonders aromatische Note, wenn er auf einem natürlich gewachsenem Zweig aufgespießt wird. Das Rindfleisch wird auf Rosmarinzweigen aufgespießt und für die Lammlachse verwenden wird Zitronengrasstängel.

Rezepte Kartoffel-Speck-Spieße

Füreinander geschaffen sind Kartoffeln und aromatische Kräuter. Jens Jakob kombiniert die Erdäpfel mit Rosmarin und Speck. Dazu gibt es zwei cremige Dips.

Marinaden & Gewürze

Rezept Senfmarinade

Senfmarinade

Rezepte Honig-Senf-Marinade

Diese Marinade aus Honig uns Senf eignet sich besonders gut für Fleisch, Fisch, Gemüse oder Käse.

Rezepte Trockenmarinade mit Paprika und Chili

Diese Trockenmarinade aus Paprika und Chili eignet sich besonders gut für Fleisch, Fisch oder Gemüse.

Rezept Barbecue Gewürz

Barbecue Gewürz

Gegrillter Fisch

Burger - Das Original

Rezepte Classic Burger mit Käse

Mit diesem einfachen Rezept lassen sich ganz schnell klassische Burger zubereiten.

Rezepte Klassischer Burger mit Barbecue- und Cocktailsoße

Ran an die Burger findet Jens Jakob. Der Spitzenkoch bereitet den Klassiker mit Rinderhack sowie einer rauchigen Barbecue- und einer fruchtig-pikanten Cocktailsoße zu.

Burger-Variationen

Fisch & Lecker - Forellen, Ingwer und Rote Beet Finnische Fisch-Burger mit dreierlei Ingwerdip

Finnische Fisch-Burger mit dreierlei Ingwerdip