Lammrücken mit Piment, Zucchini, Paprika und Tomaten (Foto: SWR, SWR -)

Gegrillter Lammrücken

STAND
KOCH/KÖCHIN

Zutaten:

  • 800 g Lammrücken, ausgelöst
  • etwas Salz
  • etwas Pfeffer

1. Den Lammrücken evtl. von Fett und Sehnen befreien.

2. Lammrücken von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.

3. Lammrücken anschließend auf dem Grill bei 150 Grad langsam garen, bis das Fleisch zartrosa und eine Kerntemperatur von ca. 60 Grad hat.

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KOCH/KÖCHIN