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So langsam geht die Erdbeerezeit los. Hier ein paar leckere Ideen, was Sie alles aus der süßen Frucht zaubern können.

Kuchen

Der Klassiker Käsekuchen mit frischen Erdbeeren

Von Käsekuchen bekommen wir nie genug – hier mit einem spannenden Boden und frischen Erdbeeren.  mehr...

Ein Klassiker mal anders Zitronenquark-Torte mit Erdbeeren

Konditormeisterin Claudia Hennicke-Pöschk hat den Traum in Weiß neu aufgelegt: Genießen Sie üppige Zitronenquarksahne mit erdbeerigem Kern unter saftigem Schokobiskuit mit geschlossenen Augen - und heben Sie ab!  mehr...

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Sonntagskuchen Erdbeerflockensahnetorte

Aromatische Erdbeeren bescheren uns fruchtige Sommertage und diese tolle Torte mit einem Hauch grünen Pfeffer. Optisch und geschmacklich echt der Knaller.  mehr...

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Wiener Backrezept Kardinalschnitte

Das süße Geheimnis der luftigen Schnitten liegt im Wechselspiel aus Baiser und Biskuit. Dorothea Steffen verfeinert das sahnige Wiener-Original mit Rhabarber und Erdbeeren.  mehr...

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Süß-saure Liaison Erdbeer-Rhabarbersahne auf Baiserböden

Sahne und Rhabarber-Kompott mit Erdbeeren erleben in luftigem Baiser eine süßsaure Liason. Die Böden lassen sich entspannt am Vortag backen, Sahne und Früchte frisch darauf schichten.  mehr...

Sommerlich fruchtig Erdbeerrolle mit Dekorbiskuit

Fluffiger Biskuit schmiegt sich an eine feine Erdbeer-Sahne-Creme. Erdbeeren und Quarksahne sind das Dreamteam des Sommers. Nutzen Sie die Saison!  mehr...

Kleine Kuchen

Dolce vita Stracciatella-Tiramisu-Törtchen mit Erdbeeren

Die Kombination aus Espresso und Mascarpone erinnert an Urlaub in Italien und weckt gleichzeitig die Freude an Erdbeeren.  mehr...

Der Klassiker Windbeutel mit Holunderblütensahne und Erdbeeren

Dorothea Steffen sorgt dafür, dass der Luftikus aus Brandteig nicht die Bodenhaftung verliert. Sie füllt ihn mit duftige Holunderblütensahne und sonnensüßen Erdbeeren.  mehr...

Eine süße Versuchung Süße Bienenkörbe

Eine Honigglasur vollendet das Prachtstück in Bienenstockform. Erdbeeren und weiße Schokolade mit sahniger Honig-Frischkäsecreme sind wie füreinander geschaffen. Hier isst das Auge definitiv mit.  mehr...

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Desserts

Rezept Erdbeer-Quarkschichtspeise

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Dessert mit Früchten der Saison Bayrisch Creme mit Rhabarber-Erdbeer-Kompott

Ein Frühlingsgruß: das samtige Rhabarberkompott strahlt neben sahniger Vanillecreme. Die Erdbeeren sind vorzügliche Begleiter. Dieses Dessert ist ziemlich praktisch, denn je nach Saison sind die Früchte variabel.  mehr...

Kefircreme mit Erdbeeren

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Der süße Klassiker Salzburger Nockerln mit Rhabarber und Erdbeeren

Mit dieser klassischen Süßspeise werden sie auf Dessertwolke sieben schweben! Fluffig, luftig, duftig, lecker. Die Früchte sind variabel, je nach Saison und innerhalb von 30 Minuten haben Sie ein Dessert gezaubert. Einfach perfekt. Ein Wölkchen Glück, ein Hochgenuss!  mehr...

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Marmelade

Früchteglück im Glas Rhabarbergelee mit Erdbeeren

Mindestens doppelt so viel Frucht wie Zucker, ein Quäntchen Zitrone, und man schmeckt, was man sieht: ganz viel Rhabarber und Erdbeere. Früchteglück im Glas das ganze Jahr.  mehr...

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Getränke

Rezepte Erdbeerlimonade

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Sommerlicher Erdbeer-Kefir-Drink

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Rezept Kalt gebrühter Kaffeeschaum auf Erdbeer-Sauerrahm-Eis

Kalt gebrühter Kaffeeschaum auf Erdbeer-Sauerrahm-Eis  mehr...

Eis & Nicecream

Rezept Erdbeer-Nicecream

Nicecream ist eine vegane Eiscreme deren Grundzutat immer gefrorene Bananen sind. Dazu kommen hier Erdbeeren. Lecker-fruchtig-frisch zergeht das schnelle Dessert auf der Zunge.  mehr...

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Rezeptidee Erdbeereis selbst machen

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Der Klassiker Fürst-Pückler-Eis

Fast jeder hat es schon gegessen: Fürst-Pückler-Eis in den typischen Geschmacksrichtungen Schoko-Erdbeer-Vanille ist ein Klassiker!  mehr...

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