Backen im Herbst: Rezepte mit Birnen, Äpfeln, Trauben und Kürbis

Eine zartschmelzende Mandelkruste gibt dem Kuchen den besonderen Knusper. Sonnengereifte Tafeltrauben sorgen für die Saftigkeit. Wer jetzt noch nicht den Herbst spürt, kann ihn schmecken!

Jetzt ist die Zeit für Traubenkuchen mit Schmand und Baiser-Haube von Konditormeisterin Lucia Kranz aus Mendig. Ein süßes Rezept mit bunt gemischten Tafeltrauben.

Sahniger Joghurt mit Trauben unter einem erfrischenden Weincreme-Topping. So frisch wie fantastisch. Der Boden ist ein Knusperhit.

Mit Birnen lassen sich herrliche Kuchen backen. So wie diesen Schoko-Birnenkuchen mit vielen Birnenwürfeln und geschmolzener Kuvertüre im Teig. Fruchtig, schokoladig und unglaublich köstlich!

Die Grundlage dieser Birnentarte ist ein Mürbteig, der mit einer samtigen Robe von Sojaquark-Vanilleguss bedeckt wird. Mandelblättchen und karamellisierte Birnen vollenden den Herbstkuchen.

Die große Beliebtheit von Tiramisu teilt auch Konditormeisterin Claudia Hennicke-Pöschk und hat deshalb aus dem Dessert eine Torte kreiert.

Diese Birnentarte mit Mandelfüllung ist unser Highlight in diesem Herbst!

Macht selbst willensstarke Menschen schwach: Mürbeteig unten, Streusel oben, dazwischen Vanillecreme, Mohn und Birnen. Ein kleines, zweites Stück noch bitte!

Wie müssen Streuseltaler sein? Riesengroß! Wie noch? Fluffig! Und? Voll mit dicken Streuseln! Hier sind sie!

Diese Apfel-Zimt-Tarteletten aus dekorativem Blätterteig, karamellisierten Apfelhälften und einem Klecks Apfelkompott sind einfach himmlisch. Eine leckere Nachspeise mit Vanilleeis, Zimtschmand oder Sahne.

Konditormeisterin Lucia Kranz bringt mit dieser Karamell-Apfel-Frischkäse-Torte mit Popcorn den Herbst auf die Kaffeetafel. Klingt unheimlich lecker und fruchtig!

Den saftigen Blechkuchen mit Äpfeln kann man nicht nur als Kuchen, sondern auch zu Suppen als Hauptgang zu Mittag genießen.

Das Waffelteigrezept mit Dinkelmehl von Chocolatière Lisa Rudiger ist kein Hexenwerk. Der Teig ist fix zusammengerührt und die knusprigen Waffeln sind genauso fix gebacken.

An diesem Kürbis-Birnenkuchen vom Blech führt garantiert kein Weg vorbei! Besonders raffiniert ist die Knusperkruste mit Mandelblättchen und Kürbiskernen. Da muss man sich einfach ein Stück gönnen!

Das Herbstrezept kombiniert unsere liebste Herbst-Obstsorte und das absolute Herbstgemüse. Im Oktober-Gugelhupf trifft Apfel auf Kürbis und macht ihn somit zum saftigsten überhaupt.

Ein Gigolo von einem Kuchen: Erst tanzt mit karamellisiertem Kürbis erfrischte Orangencreme auf der Zunge, dann verführt ein saftiger Rührkuchen zu mehr, und mehr.

Zwischen Vanillesahne versteckt sich eine Schicht Holunder, die der Torte den süß-säuerlichen Pep gibt. Der Tortenboden schmeckt ein Hauch nach Kokos. Ein wunderschönes wie leckeres Herbstrezept.

Dieses herbstliche Tortenrezept mit Rührteig, Hagebuttencreme und Holundersahne ist ein echter Schmakofatz. Da ist die Geschmacksexplosion nicht nur so daher gesagt!