verschiedene Nüsse (Foto: Colourbox)

Lecker & Gesund

Nüsse

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Im Herbst und auch in der Weihnachtszeit werden Nüsse wieder sehr gerne gegessen oder verbacken. Wie gesund und wichtig Nüsse für unsere Ernährung sind, erfahren Sie hier!

So gesund sind Nüsse

Walnüsse (Foto: Colourbox)
Die Walnuss hat den höchsten Anteil an Omega-3 Fettsäuren unter den Nüssen! Bild in Detailansicht öffnen
Erdnüsse enthalten viel Vitamin E. Vitamin E wirkt im Körper entzündungshemmend und ist deshalb sehr günstig! Mit 25 % haben sie einen hohen Anteil an Eiweiß. Sie sind geröstet im Handel und das rote Häutchen darf gerne mitgegessen werden, Es enthält wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe. Bild in Detailansicht öffnen
Die Haselnuss liefert unter anderem viele B-Vitamine. Die fördern die Konzentrationsfähigkeit und sorgen für gute neuronale Prozesse. Deshalb gelten Nüsse im Allgemeinen auch als „Nervennahrung“. Bild in Detailansicht öffnen
Paranüsse wachsen im Regenwald. Sie enthalten Selen, aber von Natur aus auch das radioaktive Radium – zwei am Tag sind deshalb ausreichend! Gut für Veganer*innen zur Selenversorgung! Thinkstock - Bild in Detailansicht öffnen
Pistazien punkten mit gutem Fett – aber auch mit besonders viel Folsäure. Die Steinfrüchte kommen in einer leicht geöffneten Schale daher und bestechen durch ihre schöne grüne Farbe. Foto: Colourbox.de - Bild in Detailansicht öffnen
Cashews enthalten Tryphtophan, eine vitale Aminosäure. Sie hält unsere Stimmungen in Balance und fördert unser seelisches Wohlbefinden. Deshalb gilt die Cashew als „gute-Laune-Nuss“. Bild in Detailansicht öffnen
Mandelkerne sind besonders lecker und enthalten viel Folsäure, aber auch Eiweiß von recht hoher biologischer Wertigkeit. Bild in Detailansicht öffnen

Rezeptideen mit Nüssen

Rezepte Knabber Mandeln

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