Handwerkskunst! Wie man einen Topf aus Kupfer macht

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AUTOR/IN
Lidija Covic

Eine Kupfermanufaktur gibt es in Deutschland. Die lässt ihre Kupfer-Töpfe von Hand anfertigen. Dafür arbeitet sie mit Spezialisten zusammen. Einer von ihnen ist Martin Mittermann. Der Meister im Metalldrücken arbeitet auf einer Drückbank wie vor 100 Jahren. Jeder Topf ist ein Unikat und Hobbyköche schätzen das Können des Metalls. Es leitet die Wärme schnell, lässt sich punktgenau temperieren und wirkt zudem entkeimend.

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Lidija Covic