Back-Attacke mit Annie (Foto: SWR, SWR -)

Back-Attacke mit Annie

Marzipan-Plätzchen

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Zutaten:

  • 200 g Marzipan-Rohmasse
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 1 Ei
  • 75 g Puderzucker
  • 2 EL Amaretto
  • 100 g Mehl
  • 1 Eigelb
  • gehackte Mandeln, Zuckerperlen etc. zum Verzieren

Marzipan-Plätzchen (Foto: SWR, SWR -)
SWR -

1. Marzipan zerpflücken. Mit gemahlenen Mandeln, Ei, Puderzucker, Amaretto und Mehl zu einem klebrigen Teig verrühren.

2. Hände anfeuchten und aus dem Teig kleine Kugeln formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Gabel ebenfalls anfeuchten, Kugeln flach drücken.

3. Mit Eigelb bepinseln und verzieren. Bei 160 Grad Ober- und Unterhitze ca. 15 min backen.

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AUTOR/IN
SWR Fernsehen