Das Beste im Januar

Klassisch zum Dreikönigstag gibt es noch einen französischen Kuchenklassiker. Dort ist es Tradition, eine kleine Porzellanfigur in der Kuchenfüllung zu verstecken. Wer sie findet, darf sich an diesem Tag als König fühlen.

Herrlich duftende, köstliche Dampfnudeln sind zwar nicht im Handumdrehen gemacht, doch hin und wieder sollte man sich die Zeit nehmen, diese Hefespezialität zuzubereiten.

Currywurst vegetarisch? Geht das? Schmeckt das? Ja, klar: man ersetzt einfach die Wurst durch ganze Möhren und mit der Sauce und den Pommes vermisst keiner mehr die Wurst!

Geschnetzeltes mit Sauce - wie lecker! Wenn dann noch ein Kartoffelgratin dabei ist wird’s fast ein Festessen!

Ein Gemüseeintopf wärmt Körper und Seele. Probieren Sie den aromatischen Eintopfklassiker Borschtsch mit Roter Bete und weiteren saisonalen Gemüsesorten wie Karotten, Weißkohl und Kartoffeln, sie liefern im Winter eine Extraportion Vitamine.

Der Winter kann auch frisch und leicht sein. Dafür stehen Radicchio mit Linsendresssing und fluffigen Frischfrikadellen. Ein perfekter Genuss und herrlich unkompliziert in der Zubereitung.

Was tun wenn man wieder mal zu viel gekocht hat. Einfach ein Ei drüber schlagen oder wegwerfen? Dass es auch genussfreudiger und kreativer geht, zeigt Christina Richon.

Ein Stück Speck, ein paar Zwiebeln und Kartoffeln und Eier haben viele im Haus. Das reicht eigentlich schon aus für eine Kartoffelroulade. Mit Champignons, Kräutern und Käse wird die Roulade noch leckerer.