Unsere Rezept-Vorschläge mit Wild für die Weihnachtsfeiertage.
Rezepte Rehragout mit süßer Pfeffersauce, Maronen und Kartoffelkrapfen
Geschmacklich ein Volltreffer - diese Kombination werden Sie lieben!
Rezepte Rehrücken mit gebackenen Schwarzwurzeln und Radicchio-Chicorée-Salat
Schwarzwurzeln sind der Star auf dem Teller. Der Spargel des Winters, wie die Wurzel auch gerne genannt wird, kommt zwar etwas blass daher, aber bei uns erhält sie eine knusprige Hülle aus Pankobröseln. Das degradiert den Rehrücken fast zu einer Beilage.
