Bratkartoffeln (Foto: IMAGO, imago/Panthermedia)

Grundrezepte

Bratkartoffeln

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Zutaten:

  • 500 g Kartoffeln, halbfest kochend
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Schweineschmalz
  • etwas Salz, Pfeffer

bratkartoffeln (Foto: SWR, SWR -)
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1. Die Kartoffeln kochen, pellen, auskühlen lassen und in dünne Scheiben schneiden.

2. Zwiebel schälen und fein schneiden.

3. In einer Pfanne Schweineschmalz erhitzen, die Kartoffelscheiben zugeben und  schwenken, bis sie Farbe genommen haben.

4. Die Zwiebelwürfel zugeben und so lange schwenken, bis alles leicht gebräunt ist. Die Kartoffeln mit Pfeffer und Salz würzen.

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AUTOR/IN
SWR Fernsehen