Vinaigrette (Foto: Colourbox, Foto: Colourbox.de -)

Rezept

Blitzdressing

Stand
REZEPTAUTOR/IN
Dr. Stephan Lück

Dieses Salatdressing mit Pfirsich ist außergewöhnlich lecker und trotzdem ganz schnell und einfach gemacht.

Zutaten:

  • 1 Stück reifer Pfirsich
  • 1 EL feinen mittelscharfer Senf
  • 1 TL Jodsalz
  • 3 EL Apfelessig
  • 2 EL Wasser
  • 4 EL Mandel- oder Walnuss- oder Sonnenblumenöl
  • 0,5 Hand Blattpetersilie

Pfirsich waschen und entkernen.

Petersilie waschen.

Bis auf die Petersilie alles im Becher fein pürieren.

Danach die Petersilie reingeben und nur kurz pürieren.

Fertig!

Stand
REZEPTAUTOR/IN
Dr. Stephan Lück