Grundrezepte

Bechamelsoße

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Zutaten:

  • 1 EL Butter
  • 1 EL  Mehl
  • 1/8 l Geflügelfond
  • 200 g Sahne
  • 1 EL Käse, gerieben

Ein Topf mit Bechamelsauce. Drumherum liegen die Zutaten: Mehl, Butter, Mich, Muskat. (Foto: Getty Images, Thinkstock -)
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1.Für die Bechamelsoße Butter in einem Topf auslassen und das Mehl darin anschwitzen.

2.Mit Geflügelfond und Sahne ablöschen. Den Käse unterrühren.

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AUTOR/IN
SWR Fernsehen