Tipps fürs Fondue
💡 Tee und Gewürze gegen unangenehmes Völlegefühl
Wenn der Käse schwer im Magen liegt, gibt es kleine Helferchen: Zum Beispiel die richtigen Tees. Dazu gehören Schwarztee, Anis-Fenchel-Kümmel oder Löwenzahntee. Sie regen die Verdauung an und können uns davor bewahren, dass der Käse noch stundenlang schwer im Magen liegt.
Also: Neben das Fondue gleich noch eine Tasse Tee.
Auch manche Gewürze wie zum Beispiel Chili, Kümmel oder Oregano haben diesen Effekt.
💡 Alkohol - wenn überhaupt - idealerweise erst nach dem Essen trinken
Studien zeigen, dass Alkohol die Verdauung verlangsamen kann und wir uns länger voll fühlen.
Tipps fürs Raclette
💡 Kartoffeln stressfrei und noch gesünder vorbereiten
Kochen Sie die Kartoffeln für das Raclette am besten schon am Vortag. Das hat zwei Vorteile: Zum einen haben Sie am Tag selbst weniger Stress, zum anderen werden die Kartoffeln sogar noch etwas nahrhafter. Aus der Kartoffelstärke bildet sich beim Abkühlen nämlich resistente Stärke, welche Mikroorganismen in unserem Dickdarm zu vermutlich gesundheitsfördernden Verbindungen umwandeln können.
💡 Emmentaler als Calcium-King
Beim Silvesteressen gilt vor allem: Das, was schmeckt, kann auf den Teller. Wer aber beim Käse eine Extraportion Calcium möchte, sollte zu Emmentaler greifen. Dieser hat mit ca. 400g Calcium pro 100 g einen hohen Gehalt und eignet sich hervorragend für Raclette.
Menschen, die empfindlich auf Lactose reagieren, können ebenso vom Emmentaler profitieren.
Weitere gut verträgliche Sorten sind Feta/Schafskäse und Gouda.
💡 Extra-Tipp: Käse lieber reiben statt in dicken Scheiben in die Pfännchen geben
So landet oft insgesamt weniger Käse auf dem Teller.
Sekt & Co.
💡 Bier auf Wein, das lass sein - stimmt's?
Nein! Dem Körper ist es egal, welches Getränk wir in welcher Reihenfolge trinken. Ausschlaggebend ist die Menge an Alkohol, die insgesamt vom Darm aufgenommen wird.
Wem der traditionelle Mitternachtssekt schnell zu Kopf steigt, der kann seinen Sekt mal aus einem flachen statt aus einem hohen Sektglas trinken. Dadurch entweicht eher die Kohlensäure, welche für einen schnellen Übergang des Alkohols ins Blut verantwortlich ist.
💡 Drei Tipps gegen den Kater
- Tipp 1: Viel Wasser trinken!
- Tipp 2: Mineralien auffüllen! Zum Beispiel durch Brühe, Tomatensuppe oder Saft, Rollmops oder Gewürzgurken oder ein herzhaftes Frühstück
- Tipp 3: Entspannung und Wärme!
