Lust auf Meer (und See)

Rezepte mit Fisch

Stand: 27.4.2022, 14:37 Uhr

Wer einfache und leckere Fischrezepte sucht, wird hier fündig!

Rezepte Gegrillte Forellen mit Zitrone und Rosmarin

Martin Gehrlein grillt eine Forelle und stellt zwei einfache Allround-Würzmarinaden vor, die Ihre gegrillten Schätzchen noch fabelhafter machen.

Ab an den Grill Gegrillte Lachsforelle

Bernd Bachofer wird Verpackungskünstler: er umhüllt zarte Lachsforellenfilets mit Bananenblättern und gart diese auf dem Grill. Süßkartoffelpüree, als Beilage sorgt für Abwechslung.

Aromatisch und würzig Gefüllte Ofen-Kartoffel

Auf einem Salzbett gegart, werden die Kartoffeln besonders aromatisch und würzig.

Rezepte Gebratenes Lachsforellenfilet mit Tomaten-Paprika-Salat

Eine knusprig angebratene Lachsforelle wird ergänzt mit einem knackigen Salat und einer würzigen Basilikumbutter. Genau das richtige Rezepte für heiße Sommertage!

Vorspeise Gebratener Zander mit Vanille-Rote Bete

Sanft gebratener Zander und mit Vanille aromatisierte Rote Bete sorgen für gute Stimmung bei der festlichen Vorspeise. Martin Gehrlein verbindet den Zweiklang mit Orangen und Portweinbutter.

Spontankochen Gebratene Saiblingfilets mit Linsengemüse und Bratkartoffeln

Auch im Februar kocht Spitzenkoch Timo Böckle aus Böblingen ganz spontan - der Mann für kreative Einfälle. Dieses Mal gab es gebratene Saiblingfilets mit Linsengemüse und Bratkartoffeln.

Rezepte Gebratene Lachsforelle mit Kartoffelhaube

Erfrischend anders kommt der Blumenkohl von Petra Bühler daher. Die Röschen werden gerieben und gebraten, dazu gibt es eine Lachsforelle mit Kartoffelhaube - unschlagbar köstlich.

Rezepte Gebratene Lachsforelle mit Kartoffel-Kürbiskernsalat

Kartoffelsalat geht immer, besonders der von Timo Böckle. Er nimmt mehlig- und festkochende Kartoffeln, die sich wunderbar verbinden. Dazu brät er eine Forelle.

Rezepte Gebratene Lachsforelle mit Räucherfischsoße

Timo Böckle brät eine Lachsforelle und kombiniert den feinen Fisch mit gebratenem Lauch und einem Räucherfischsößchen. Hmm, lecker!

Rezepte Gebratene Forelle mit Tomaten-Melonensalat

Martin Gehrlein macht ein fix fertiges Sommeressen: gebratene Forellenfilets mit Tomaten-Wassermelonensalat. Erfrischend und umwerfend köstlich.

Asiatisch leicht Gebeizter Saibling auf Glasnudelsalat

Markus Buchholz lädt mit gebeiztem Saibling, knusprigen Sacmpi-Bällchen und würzigem Salat aus Glasnudeln zu einer anregenden Aromatherapie ein.

Vorspeise unseres Weihnachtsmenüs Gebeizter Saibling mit Lebkuchenbröseln und mariniertem Rotkohl

Wenig Aufwand - große Wirkung: Martin Gehrlein beizt einen Saibling und serviert dazu marinierten Rotkohl. Abgerundet mit erfrischendem Buttermilchdressing und Lebkuchenbröseln.